Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Kartul on köögivili, mida lisame peaaegu kõigile roogadele. Lihtsaim roog, mida sellest valmistada saame, on lihtsalt selle keetmine ja lisandus.
Ja siis teine rida ... Lihtsalt keedetud kartuli jääke saab kasutada muude toitude valmistamiseks - ja neid on tohutult palju, seal on igale maitsele !!!
Ja täna valmistan süüa keedetud kartuli jääkidest uskumatult maitsvad ja väga mahlased kotletid (või zrazy), mis on täidetud keedetud munade ja juustuga.
Proovige seda võimalust - olen kindel, et kotletid teile meeldivad.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Keedetud kartul - 600 g
Kana munad - 3 tk. + 1 munakollane
Kõva juust - 100 g
Või - 80 g
Sool maitse järgi
Rohelised - väike kamp
Jahu - 3 spl. l. slaidiga + kotlettide moodustamiseks
Taimeõli kotlettide praadimiseks
Alustame kokkamist ...
Ma juba kirjutasin, et küpsetan neid kotlette (zrazy) oma õhtusöögist järelejäänud keedetud kartulitest (
kuid see pole alati nii). Muidugi võite lihtsalt kartulit keeta otse enne küpsetamist. Sättisime ka süüa tegema 3 kana muna. Ja pane kartulite hulka üks kanakollane, veidi soola (kui neid keetmise ajal ei soolatud) ja jahvata kartulipüreesse.Vala jahu - 3 kuhjaga lusikat, segage. Kartulitaigen osutub kergelt kleepuvaks, kuid ärge laske sellel end häirida - kui kotletid moodustuvad, lisage veidi jahu ja kõik saab korda.
Kartuli "tainas" on valmis, pange see esialgu kõrvale ja alustage täidise ettevalmistamist. Haki keedetud kanamunad peeneks või riivi lihtsalt, lisa riivjuust, hakitud värsked ürdid, või, lisa veidi soola, võid lisada veidi musta pipart.
Ja sega kõik korralikult läbi. Täidis on valmis!
Hakkame kotlette tegema (zrazy). Piserdage laua tööpinda jahuga, seejärel võtke kartuli "tainas", jagage see võrdseteks osadeks (8-10), ümardage see, pange see lauale, tasandage see. Ja pange iga koogi keskele mõni täidis.
Kogume servad, rullime need jahu ja anname sfäärilise kuju.
Seejärel pange see lauale ja lamendage seda oma käega õrnalt.
Valage pannile veidi taimeõli, soojendage seda. Seejärel pange ettevalmistatud kotletid ja prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks 3-5 minutit. Serveeri valmis kotlette veel kuumana ... See on väga maitsev - õhuke, krõbe koorik ja kõige peenem täidis. Kokk, maitse, head isu!
GALERII, LEHT ON MITU FOTOT
Lugupidamisega, Oksana!