Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Suvel peaksid salatid ja värsked köögiviljasuupisted olema menüüs iga päev ja seda õigustatult!
Hiljuti olen oma kanalil avaldanud peamiselt valmistatud toitude retseptid suvikõrvitsast On tõesti hea tervislik köögivili, kuid mitte ainus... Täna tahan teie tähelepanu juhtida kokkamisele eelroog (või salat) värsketest tomatitest, mis sobib igapäevasesse lauda ja sobib üsna hästi ka pidulauda.
Selle eelroa valmistamiseks kulub kuni 15 minutit - see on nii küpsetusprotsess kui ka marineerimisaeg.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Värsked tomatid - 500 g
Sibulad - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Kõik rohelised - maitse järgi
Küüslauk - 3-4 nelki
Taimeõli - 3-4 spl. l.
Suhkur - 1/2 tl l.
Sool - 1/2 tl l.
Äädikas - 1 spl l.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Alustame ...
Sellise suupiste valmistamiseks vajame mitmeid tihedaid, terveid tomateid ja "tomatikastme" jaoks võite kasutada lõhenenud, kahjustatud ja inetuid tomateid. Tihedad tomatid lõigatakse väikesteks viiludeks, sibul kooritakse ja lõigatakse poolrõngasteks. Kasutatud rohelustelt võtame ära vaid pehmed oksad ja lehed, kuid tihedaid varsi ei viska välja - kasutame neid "tomatikastme" valmistamisel.
Ja nüüd pöördume tegelikult selle kastme valmistamise poole - võtame koos kõvade vartega mõned tomatid, kooritud paprikad ja küüslaugud ning ka mõned rohelised ...
Ja me kerime selle kõik läbi hakklihamasina või jahvatame segistis.
Sellele segule lisage suhkur, sool, veidi musta pipart, valage äädikas, taimeõli ja segage.
Pange eelnevalt lõigatud tomatid ja sibulad kihiti kaussi, piserdage hakitud ürtidega.
Kalla sisse "tomatikaste", sega ettevaatlikult ja jäta 10 minutiks marineeruma. Ja serveerime lauale... Kokk, maitse, head isu!
Lugupidamisega, Oksana!