Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Kui isetehtud küpsetiste aroomid majas hõljuvad, loob see alati mugavuse ja soojuse atmosfääri! Ja pole vahet, kas see on pirukas, leib või pannkoogid ...
Täna tahan teile pakkuda lihtsate kiirete kookide retsepti, mis on valmistatud keefiritainast juustuga! Minimaalne toodete komplekt (... välja arvatud juust), küpseta kiiresti, kuid tulemus on väga pehme ja maitsev!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Keefir - 200 ml
Kana muna - 1 tk.
Taimeõli - 2-3 spl. l. (tainaks)
Sool - 1/2 tl l.
Soda - 1/2 tl l. (saab asendada küpsetuspulbriga)
Kõva juust, tüüp (hollandi, vene) - 100 g
Jahu - veidi üle 300 g
Taimeõli kookide praadimiseks - 2 spl. l. (partii kohta)
Alustame ...
Vala keefir või mõni muu kääritatud piimatoode kaussi, purusta muna, lisa sool ja vahusta kergelt vispliga.
Nüüd sõelume umbes pool jahu normist, lisame sama partiiga sooda või küpsetuspulbrit (1 tl. l.) ja segage hästi.
Siis sõelume järelejäänud jahu, kuid väikeste portsjonitena, et mitte üle pingutada. Selleks võib kuluda 300 g, võib-olla kaob 350 g - see sõltub keefiri paksusest ja jahu enda niiskusesisaldusest, kuid me ei ummista seda palju. Kui tainas juba palli kogutakse, lisage veidi taimeõli, see muutub elastsemaks.
Seejärel pange tainas kausist lauale, sõtke hästi 2-3 minutiks ja jätke see rätiku või toidukilega kaetud lauale, puhake 5 minutit.
Sel ajal hõõruge juust jämeda riiviga.
Ülejäänud tainas, mis pole enam sõtkunud, hakkame rullima ristkülikukujuliseks, mitte liiga õhukeseks kihiks. Pärast "puhkamist" rullub tainas kergelt lahti ega kahane. Me jaotame riivjuustu üle pinna.
Me keerame selle rulliga, pigistame servad ja lõigake väikesteks seibideks 3-4 cm.
Lamestage iga seib veidi ja piserdage kergelt jahuga.
Seejärel rullime selle umbes 0,5 cm paksusteks lamedateks koogideks.
Prae koogid eelsoojendatud pannil, lisades iga kord väikese koguse taimeõli. Mõlemal küljel kuni kuldpruunini - küpsetatakse väga kiiresti ja hästi. Kokk, maitse, head isu!
Kui juustu pole, ära pane seda sisse! Seal on lihtsalt maitsvad keefiriga koogid!
Lugupidamisega, Oksana!