Head päeva ja maitsvat kaalulangust!
Jagan oma kanalil oma kehakaalu langetamise kogemust, päevamenüüsid ja roogade retsepte, mis on mu salendav dieet.
Kiire juhend kehakaalu langetamiseks, lugedes kaloreid:
Tänu toitumiskontrollile kalorite lugemise abil saame toidusse lisada mitmesuguseid roogasid, kartmata saiakesi, kartuleid, makarone või muid toite. Me teame, kui palju kaloreid saame päevas tarbida ja kui palju valke, rasvu ja süsivesikuid on vaja tervise säilitamiseks.
Täna on mul teile näiv kukli retsept. Mõnes mõttes sarnanevad nad profiteroolidega, kuid tainas on täiesti erinev, palju lihtsam.
Kuklid on Yorkshire'i pudingu variatsioon, kuid kohandatud peaaegu PP-le, vähem kaloreid ja ilma palju õli. Kuklid on head kas eraldi või koos erinevate kastmete või täidistega.
✅Koostisosad, mida ma vajan:
- piim 2,5% - 150 g,
- vesi - 70 g,
- kõrgeima klassi nisujahu - 120 g,
- 2 kana muna
- näpuotsatäis soola,
- 5 kotikest magusainet (1 kotike võrdub 1 g võrdub 5 g suhkrut) - magusate kuklite jaoks.
⛔Tähelepanu. Küpsetuspulbrit pole vaja!
✅Keetmine.
Esimese asjana eelsoojendame ahju 220 kraadini. Pange muffinivormid ahju, milles küpsetame kukleid. Vorm peab olema kuum.
Sel ajal, kui me tainast valmistame, soojeneb ahi lihtsalt vormidega.
Kasutame tooteid külmkapist - piim ja munad peavad olema külmad.
Kasutasin tavalist BC nisujahu, sest kartsin, et minu lemmik täisterariisijahust ei saa kukleid.
Aja kaks kanamuna jahu hulka, lisa veidi soola, lisa magusaine ja sega munad jahu hulka.
Ühendame piima (mul on 2,5%) veega.
📌Kui võtate väiksema rasvasisaldusega piima (1,5%) - võite kasutada ainult piima -, siis on vaja 220 g piima.
Segage munad ja hakake järk-järgult mitmel etapil tainasse piima valama, segage hästi.
Selgub vedel pannkoogitainas.
Võtame ahjust välja kuumutatud muffinivormid (mul on silikoonvormid) ja täidame need tainaga. Tainas ei tohi olla täidetud üle poole vormidest - kuklid tõusevad tugevalt.
Ideaalis peab tainas vähemalt 15-20 minutit puhkama, siis on kuklid kohevamad. Kuid valasin selle kohe ära ja osutusid head kuklid.
Katseks panin mõnesse vormi ploomi.
Pean kohe ütlema, et parem on seda mitte teha - puuviljamahla tõttu saadakse seest liiga märg tainas. Parem on täita valmis kuklid.
Valage tainas kiiresti vormidesse ja pange see 15 minutiks ahju temperatuuril 220 kraadi.
Seejärel vähendame temperatuuri 170–180 kraadini ja hoiame kukleid veel 15–20 minutit. Parem veidi üle säritada (koor on isuäratav, krõbe) kui alaküpsetatud.
Kogu selle aja jooksul me ahju ei ava - see on oluline!
Ma saan aru, huvitav, mis seal protsessis toimub - piilu läbi klaasi😉.
Kuklid on alati erinevad. Nad võivad veidi maha kukkuda või osutub sälguks, nagu väike toreneen.
Meie kuklid on alus, kuid need on iseenesest head.
Mul on neid, kes kaalust alla ei võta - nad murdsid selle, panid lusikatäie moosi või kondenspiima sisse ja sõid.
Salenevatele võin pakkuda järgmisi täidiseid - nii magusaid kui ka magusaid:
- puuviljakaste (hautage puuvilju tükkideks, lisage sahzam ja pange kukkel),
- sega kodujuust, sazam ja hakitud puuviljad,
- täida kukkel magustatud kodujuustuga ja pane peale marjad,
- sega kohupiimajuust ja kergelt soolatud kala,
- sega kohupiimajuustu ja krabipulgad,
- lülitame fantaasia sisse ja täidame selle kõigega, mis teile meeldib.
Näide kuklitest kohupiimajuustu ja kalaga:
KBZHU 100 g valmis tassi kohta (ainult kuklid, ilma täidiseta: K - 230, B - 10,66, F - 6,268, U - 31,23.
Ühes kuklis on umbes 20 g.
Videoretsepti saate vaadata: