See sobib hästi mitte ainult kartulite, vaid ka tatra või riisiga. Ja kui te seda üles soojendate, siis võib teile meeldida ka täieõiguslik kuum roog. Üldiselt lahkuvad sahvrist alati baklažaanid. Alati ja neid kõiki on vähe.
Ja kui kedagi sellise purgiga ravida, siis jääb see kingitus meelde väga kauaks. Need on nagu seened, ainult paremad.
Maitsev, sest!
Koostis:
3 kg baklažaani
3 kg küpseid tomateid
2 sekundit l. jäme sool kibeduse eemaldamiseks
1 kg punast paprika
1 kaun kuuma või kuuma pipart
0,5 kg sibulat
2 pead suurt küüslauku
1,5-2 spl. l. vürtside segu "Shurpa jaoks" (salajane koostisosa)
2 spl. l. Sahara
1,5-2 spl. l. kastmesool
1 tass äädikat 6%
3 spl. l. hea kvaliteediga tomatipasta
1-1,5 tassi taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Pese baklažaanid, lõika 0,5 cm viiludeks ja puista üle jämesoolaga. Jätke 20-30 minutiks.
2. Lõika tomatid risti, kõrveta keeva veega ja koori.
3. Sibul, magus ja kuum paprika ning küüslauk - koorige hästi ja lõigake tükkideks.
4. Hakkige tomatid, paprika, sibul ja küüslauk. Peaksite tegema paksu köögiviljakastme.
5. Vala kastmesse suhkur ja 1,5-2 spl. l. topsita sool - kaste peaks olema soolane. Pange tulele, lisage tomatipasta ja meie salajane koostisosa... shurpa maitsestamine. Sega.
Küpseta umbes 35–45 minutit väikese keemiseni, kuni see on paksenenud.
6. Kastme keemise ajal loputage baklažaanid soolast, kuivatage iga ring rätikul ja praadige mõlemalt poolt taimeõlis koorikuks.
7. Pange baklažaan kastmesse, valage äädikas ja ülejäänud õli. Keeda kõike umbes 20 minutit.
8. Pange suupiste steriliseeritud kuumadesse purkidesse ja keerake kohe keedetud keeratavate kaantega kokku. Pöörake ümber, nii et kaaned on sisse tõmmatud, katke rätikuga või tekiga ja jäta 10-15 tunniks seisma.
Hoidke maitsvat toorikut kuivas jahedas kohas. Mul on see õigus minu korteris - väike kuivkapp ilma radiaatorite ja soojaveetorudeta. Mitte öelda, et selles on külm, kuid kõik õmblused on head.
Siin on retsept.
Naudi oma einet! Ja palju õnne teie toorikute puhul!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!