Pigem on see eelroog, mida saab pakkuda lihtsalt leivaga. Ja ka keedetud kartulile, riisile või pastale.
Või võib sellise purgi panna igasse suppi ja küpsetada tõeliselt suvist rooga isegi talvehooajal.
Koostis:
2 kg lillkapsast
1,5 kg porgandeid
3 kg magusat pipart
400 gr. Sahara
30 gr. sool
1,5 tassi 6% äädikat
1,5 tassi taimeõli
1 spl. l. pipraterad
1 spl. l. piment herned
5 tükki. loorberileht
3-4 tk. nelk
1 tund l. koriandri või köömne seemned
Kuidas süüa teha:
1. Jagage lillkapsas õrnalt õisikuteks, pange need kaussi ja keetke keeva veega.
2. Peske paprikad, lõigake pooleks, eemaldage seemned ja lõigake kuubikuteks. Mitmevärviline pipar näeb välja ilus ja särav.
3. Koori, loputa ja lõika väike porgand kaunilt tähtedeks või ringideks.
5. Viige kõik köögiviljad suurde kastrulisse, piserdage jämesoola ja suhkruga. Jäta täpselt päevaks.
6. Tühjendage köögiviljadest mahl, segage äädika ja taimeõliga. Lisage segule paprika, loorberilehed jne.
7. Segage köögiviljasegu korralikult ja levitage see puhtadesse ja steriilsetesse purkidesse.
8. Keeda mahla ja vürtside kaste ning vala köögiviljadega purkidesse.
9. Kata purgid keedetud kaantega ja aseta suurde kastrulisse rätikule. Valage potti soe vesi ja steriliseerige. Steriliseerige 0,5 l purke 10-15 minutit.
Seejärel keerake kokku, keerake ümber ja mähkige 12 tundi. Pange ladustamiseks ära.
Naudi oma einet! Ja edukad toorikud!
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen- <<< üle 2000 retsepti igale rahakotile ja söögikorra jaoks
Telegramm- <<< retseptid, näpunäited, huumor, valikud, kasulikud asjad
Instagram- <<< kiired retseptid edasijõudnutele
Yandex. Messenger-<<< nüüd oleme ka siin
Täname lõpuni lugemast!