Hiljuti õppisin seda väga kiire, lihtsa ja hämmastava taigna retsepti. Praktiliselt ei sõtku, sobivad hästi, on taskukohased ja soodsad koostisosad ning kui lihtne on vormida! Sa oled ka üllatunud.
Tegelikult on kaks retsepti. Ühest tainast on kõige parem küpsetada leiba või lamedaid kooke, kuid teine on mõeldud achma või mis tahes kuklite, pirukate ja muu jaoks.
Retsepti number 1
Koostis:
0,5 tassi vahuveini või mineraalvett
0,5 tassi piima
0,5 tassi lõhnatu taimeõli
3 tassi nisujahu
2 spl. l. Sahara
0,5 tl l. sool
1 kott kuivpärmi
Kuidas teha:
1. Tainas - soe piim, pärm, 2 spl. l. jahu, näputäis suhkrut. Klopi lahti ja jäta 20 minutiks soojaks vahtu.
2. Vala keetmine suurde kaussi, lisage õli ja sool. Lisage osade kaupa sõelutud jahu. Sõtku tainas.
Tähtis! Tainas pole eriti tihe, nii et te ei saa seda oma kätega sõtkuda ja pole mõtet sõtkuda.
3. Kata kauss tainaga toidukilega ja kuumuta 1-1,5 tundi.
4. Neljakümne minuti pärast tainas kolmekordistub. Kui teil on kiire, siis võite kohe hakata vormima.
5. Sellest tainast saab suurepärase leiva, täidistega koogid (lihtsalt ei tohi tainast liiga palju lahti rullida), pitsa ja palju muud.
Retsept number 2 - või, magus
Koostis:
6 tassi nisujahu
1 klaas mineraalset gaseeritud vett
4,5 spl. l. Sahara
1 spl. l. sool
1 klaas piima
1 tass lõhnatu taimeõli
1 pakett vanilliini, kui see on saadaval
Kuidas teha:
1. See valik on ilma tainata. St sõelu jahu ja sega pärmiga.
2. Lisage jahule suhkur ja sool, vanilliin ja segage.
3. Kõigepealt valage õhuke voog sooja piima, seejärel toatemperatuuril sooja mineraalvett ja taimeõli.
4. Sõtku tainas. Jätke määritud kaussi rätiku või kilega alla sooja kohta (radiaatori lähedusse, eelsoojendatud ahju uksele).
5. Umbes tunni pärast kasvab tainas mahtu mitu korda. See tuleb sõtkuda ja jätta veel 10 minutiks.
6. Alusta saiakese kujundamist tavapäraselt. Põsepuna jaoks võite määrida piima, magusa vee või munaga.
Mõlemat võimalust küpsetatakse 180-200 kraadi juures. 20 minutist 40-ni. Sõltuvalt sellest, mida küpsetate: pirukad, tortillad või suur täidisega pirukas või lopsakas leib.
Eemaldage valmis küpsetised paberilt ja katke kohe kuumas vees leotatud välja keeratud rätikuga. 5-7 minutit. Seejärel eemaldage riie ja õli, kui soovite.
Naudi oma einet! Ja palju õnne!
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
Yandex. Messenger <<< Vajuta siia!
See pole sinu jaoks keeruline, aga mul on hea meel :)))
Täname lõpuni lugemast!