Lähedal on ülestõusmispühade helge püha ja paljud meist küpsetavad ise kooke. Soovitame teil seda meetodit proovida.
Koostisosad 3 lihavõttekooki keskmise suurusega:
4 muna
600 ml. piim
200 gr. või
100 g värske pärm või 30 gr. kuiv aktiivne
400 gr. Sahara
1,5 kg jahu
1 tund l. sool
kaks peotäit rosinaid
Ettevalmistus:
1. Lahusta pärm klaasis soojas piimas koos kolme supilusikatäie suhkruga. Ja jäta, kuni nad moodustavad vahutava korki.
2. Vala pärmile järelejäänud soe piim ja sulavõi.
Samuti on järele jäänud suhkur, munad ja sool. Sega ühtlaseks massiks.
3. Lisage järk-järgult peaaegu kogu sõelutud jahu, välja arvatud 1-1,5 tassi. jahu. Sõtku homogeenne tainas.
4. Määri kauss võiga, puista peale jahu ja pane sinna tainapall, kata rätikuga ja pane sooja kohta kerkima.
Hästi istuv tainas peaks olema vähemalt kahekordne.
5. Valage järelejäänud jahu puhtale ja kuivale lauale, pange tainas sellele, lisage aurutatud ja kuivatatud rosinaid.
Sõtku tainas nii, et see imaks jahu peaaegu lõpuni.
6. Jagage tainas lihavõttekookide arvuga ja asetage see vormidesse nii, et see täidaks neid veidi üle poole.
Pange vormid kergelt eelsoojendatud ahju, mille uks on avatud, nii et tainas tuleb veelgi üles.
Jäta vähemalt 15-20 minutiks.
7. Määri koogid kollase või magusa veega.
8. Kuumutage ahi 190 kraadini ja nüüd peate koogid küpsetamiseks panema. Ligikaudu 20-25 minutit. Kuid peate keskenduma oma ahjule.
9. Kui koogid on valmis, võta välja ja kaunista glasuuri, vahustatud munavalgete, kulinaarsete piserduste, kookose või pähklitega.
Ülestõusmispühade koogid on valmis!
Soovin teile kõigile tervist ja kannatlikkust! Kõik saab korda!
Kas teile meeldis artikkel?
Telli kanal "Kulinaarsed märkmed kõigest" sisse
Zen
Telegramm
Täname lõpuni lugemast!