Kuumus jätkub. Eriolukordade ministeeriumi saadab hoiatusi, et see võib muutuda ebanormaalne, ja nii järgmise paari päeva Kesk-Venemaal - jätkata kokk... jäätist.
*****
Plombiir - väga maitsev asi. Aga ma armastasin lapsena ja isegi šokolaadi - puu, seitse senti, kui see on olnud ilma glasuur. Siin on retsept ", et" Mehujää ei leitud siiani (kuigi tundub, et selline kompleks).
Modern "puu jää" ja isegi tema väike meenutab sorbett. Aga kodus - ikka maitsev.
Ja kuna täna - kaks jäätist retsept - vaarikas ja šokolaadi. Nami!
Vaarika jäätis teevad alusel valke.
kõik lihtsalt ei:
250 grammi vaarikaid ja suhkur (trahv), 4 300 milliliitrit valku ja rasvast kreemi.
Malin surutakse läbi sõela (eemalda luu) ja seejärel kokk siirupina 250 grammi suhkrut 150 g vett. Siirup peaks olema Keeta riik, kui ta tilgutatakse külma veega, saad pehme palli.
Hoitakse talle väikese, kuid ei haara, seekord vahttahkisena valke ja sebima peatumata whisking, vala siirup. Selle tulemusena, siis peaks olema midagi tahke, särav ja põhjalik peksa.
Järgmise sammuna võita kreemi ja segada see kõik valguga massi ja vaarikapüreed. Valatakse vormidesse, saatke see sügavkülma. Plus valgu jäätis on see, et ei ole vaja raputada külmutamise ajal. Nii et saate kergesti teha ilma jäätist.
Vaarikapüreed põhimõtteliselt võib asendada mis tahes muu (me just nagu see oli vaarika)
Šokolaadijäätis, käkitegu.
Ainuke asi, mida vajame puding pulber - kondiitritooted müüakse osakondade kauplustes. Võtke üks, et vanilje. Kui ei ole, siis minna koor paksendaja kotikestes. Ilma selleta kaal on vesine.
Nii: segada supilusikatäis pulber lusikatäis puding või tihkestina koor (võtta slaidi), supilusikatäis trahvi suhkru - slaidi, kolm või neli supilusikatäit kakaod lusikad ja loksutati selle mõne lusikatäie piima (et saada vedel Segu).
Siis 600 milliliitrit piima keema, lisada meie vanilje ja šokolaad-suhkru segu, uuesti keema ja lisatakse 150 ml vahukoort purk ja kondenspiim.
Lase jahtuda, saatke see sügavkülma. Aga külmutamine, kui puudub jäätisetootja, on käpard - raputada paar korda hetkel, mil jää hakkab seatud servadest kujul.
Head isu!