Pakkumise kokk maitsev omatehtud šokolaadi kook, harmooniline, õrn, ei magusat.
Valmistati kooki pehmest šokolaadi peeneks poorse biskviitkook, mis on kaetud šokolaadi fondant. Küpsised ühendatud vanillikaste plombiir.
Valmistub kook on piisavalt lihtne. Sobib suurepäraselt nii kodus joomine tee, ja külalised koosoleku.
Samm-sammult retsept videos näete minu video allpool
Olgem valmistada
Esimese biskviit ispechom
Kastrulis paneme 40 grammi võid ja lisage 80 grammi piima. Kuumuta piim ja või pliidil sulama võid. Veidi hiljem, kui me lisada jahu munad, piim ja või, me üle keema.
120 grammi nisujahu Vala 40 grammi kakaod, küpsetuspulbrit 8 grammi katses. Segage.
Kuna tainas valmistatakse kiiresti, see on nüüd võimalik sisse lülitada ahi kuumutatakse 170-180 kraadi ja kohe valmis küpsetusvormi.
Topsi vobom 4 muna, lisage 160 g suhkrut, 15 g vaniilisuhkrut, Va tundi. lusikad soola.
Alustada peksma väike kiirus mikser, kuni suhkur on täielikult lahustunud, võib kuluda 3-4 minutit.
Kui suhkur on lahustunud, suurendades järk-järgult mikseri maksimaalselt, ja maksimumkiirusel, Klopi munad umbes 5-7 minutit, sõltuvalt kui võimas mikser.
Muna kaalu peaks muutuma valgus, löömisel nähtav jälg pinnal mikseri ja kasvu summa 2,5-3 korda.
Edasine sõelumist add poolel ettevalmistatud kuivsegus jahu, kakao, küpsetuspulber katses.
Õrnalt sebima segage ringikujuliste liigutustega.
Kui esimene osa tutvustas kuivsegu, lisada ülejäänud.
Ja ka õrnalt segada ringikujuliste liigutustega.
Just nüüd panna kastrulisse väike tulekahju keema piim.
Kuivsegu võeti, koguneb serva taignaks.
Lisa taignale kahes etapis, keemistemperatuur piima.
Segage spaatliga ringikujuliselt ülespoole.
Mul on eemaldatav kujul, ma moodustada põhjast ja külgedelt kaetud ahjuplaadile, kuid nagu kogemused on näidanud, võivad moodustada pool ei sulgu.
Trickle aeglaselt valada taigen pannile.
Puidust vardaid keskmest serva spiraali segada ettevaatlikult taigna vabastada rohkem õhumulle.
Nüüd tõstke kujul 10 sentimeetrit üles ja langeb tabeli. Hoolikalt kerib kuju, nii korrata 4-5 korda. Sellega väljastab väikesed õhumullid.
Saagikoristus küpsetatakse eelsoojendatud 170-180 kraadi ahjus 40-45 minutit.
Esimene 25-30 minutit ärge avage ahjuuks biskviit ei ole lahendatud. Ma kujul 21 cm kook küpsetati 45 minutit. Küpsetusaeg sõltub teie ahju ja suurus kujul, kus sul küpsetada.
Soov kontrollida puupulka biskviit, torgake kui see on kuiv, siis keeks on valmis. Kui kook on valmis, lülitage ahi, uks avaneb ja annab biskviit seista veel 10 minutit ahjus.
Järgmine, võtta kook ahjust ja anna jahtuda vormis umbes 15 minutit.
Siis vabastatakse hallituse ja anda see täielikult jahtuda võrku.
Täiesti wrap Jahutatud kook Muovikelmu ja külmkapis eemalda. Kui te toiduvalmistamiseks kooki korraga, siis on soovitav leotada biskviit külmkapis 1-2 tundi, siis on vähem mureneb lõikamine. Kui sul ei ole aega, saab lõigata kook kihtideks korraga.
Kuigi kook on küpsetatud, saab valmistada koor.
See kook I Sandwiching koor plombiirKüpsetatud piima ja võid.
Üksikasjalikult, kuidas valmistada seda kreemi näete artikkel
Cream plombiir ilma koor. Simple koor plombiir retsept koogid, eclairs
Pott segada 1 muna, 90 suhkur, 35 grammi maisitärklist ja 300 grammi piima.
Segada ühtlaseks massiks ja set keeda keskmisel kuumusel.
Cook, segades pidevalt, kuni keemiseni mass.
Kui mass keeb madalal kuumusel pideval segamisel, keedetud massi umbes üks minut ja eemalda kuumuse eest.
Järgmine, pruulima sihtasutus vaja täielikult jahtuda.
120 grammi pehmet võid ja 10 grammi vaniljesuhkur, on vaja raputada. Vahustatud või peaks olema kerge ja õhuline.
Järk-järgult, 1 tl sisestage pruulima alusel või- ja sebima.
Kreem annab väga õrn, õhk, maitseb nagu sulanud jäätis plombiir.
Eemalda koor külmkappi ja valmistada šokolaadi sepitsus.
100 grammi suhkrut valada 30 grammi kakaod.
Sega ühtlaseks.
Kastrulis valada 60 grammi piima. Vala segu suhkru ja kakao. Sega ühtlaseks.
Pane hautis pliidil keskmisel kuumusel.
Pidevalt segades kuumuta keskmisel kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui te kokk kõrge kuumus, kaalu kiiresti keeb ja suhkur ei ole aega, et lahustada.
Aetakse keema ja keedetakse madalal kuumusel mass umbes 1 minut.
Eemalda soojuse ja lisada kuum mass 50 grammi võid.
Sega ühtlaseks.
Chocolate sepitsus on valmis, jahutatakse toatemperatuurini. Kui tuleb teha kiiresti, pane tassi kastrulis külma veega ja segades, cool.
Jahutatud keeks lõigatakse pooleks. Ma lõikasin küpsise lõng.
Nuga lõikab läbi silmuse äärel. Pesa sisestada lõng ja niit lõigatud biskviit.
Küpsetamine biskviit viisil küpsis saadud isegi peaaegu ilma kork, pehme, peenpoorselt ja väga maitsev.
Bock kook on midagi, mida ma ei hõlma.
Selleks, et see oleks täiesti tasane, mul on nii kooki, liistude ümber serva. Pügamine on biskviit maitsev, võivad nad lihtsalt süüa, või haki tükkideks ja võttes veidi magus ja koor, teha magustoit klaasis.
Jahutatud magus nihe pakendile ja teha väike tükk nurgast.
Immutamine kook, saab valida ükskõik, oma maitse. Enamik kõik, mida ma tahan immutada kook magus siirup, lisaks 1 spl. konjak lusikas.
Samuti on väga maitsev koogid immutamine sulanud jäätise plombiir. Või koor, lisades neile 1 tund. lusikas vaniljesuhkrut.
Immutada madalam kooki.
Me katta nii magus koogid ja maiustused reservi ülaosa katmiseks kook peal ikka.
Anna sepitsus veidi kuiv ja katta alt kreemikook. Pane kogu keedetud koor.
Katke teise Korzh, fondant alla.
Immutada ülemine kooki.
Ülemine kaas kook magus ülejäänud.
Kook on valmis, lase tõmmata külmkapis paar tundi ja võib olla. Kui ta võiks seista külmkapis üleöö, see on isegi maitsvam.
koostisosade arvutatakse kook läbimõõduga 20 cm, kõrgus 6 cm.šokolaadiküpsis
4 tk. - muna / netokaal 220 grammi, ei ole tähtis +/- 10 grammi /
160 grammi - suhkru (artikkel 8. lusikad)
15 grammi - vaniljesuhkur (3 tundi. lusikad)
80 grammi - Piim (8 tk. lusikad)
40 grammi - või
120 grammi - nisujahu (6 sl. lusikad)
40 grammi - kakao (4 spl. lusikad)
8 grammi - küpsetuspulbrit katses (1,5 tundi. lusikad)
¼ h. lusikad - sool
koor plombiir
300 grammi - piima
90 grammi - suhkur (4,5 t. lusikad)
35 grammi - maisitärklis (Art. lusikad)
1 tk. - muna
120 grammi - või
10 grammi - vaniljesuhkur (2 tundi. lusikad)
šokolaadi sepitsus
60 grammi - Piim (6 sl. lusikad)
100 grammi - suhkru (5 Art. lusikad)
30 grammi - kakao (3 spl. lusikad)
50 grammi - või
immutamine
80 grammi - vesi
40 grammi - suhkru (2 spl. lusikad)
+
Alkohol on vabatahtlik, ei saa lisada.
10 grammi või 1 spl. Spoon - konjakit või brändit
Erinevad variandid immutamine
- · Sulatati jäätist sundae
- · 80 grammi kreemi + 1 h. lusikas vaniljesuhkrut
- · 80 grammi piima + 1 h. lusikas vaniljesuhkrut
- · Sweet Siirup
- · Tugev magus kohv + alkohol (vabatahtlik)
- · Cherry siirup või mahl
Ma soovitan ka vaadata lehte neid retsepte
Cream plombiir ilma koor. Simple koor plombiir retsept koogid, eclairs
**************************************************************************
Omatehtud kook "Chocolate Caprice". Pehme, niiske ja maitsev kook on ebareaalne
Soovin teile head isu ja hea tuju!
tellimaKirjutada kommentaare, jaga sõpradega ja ärge unustage panna huskysid 👍 - see inspireerib 😊