Tere! Minu nimi on Oksana, ja mul on hea meel tervitada kõiki neid, kes külastasid minu toiduvalmistamise kanal.
Täna kokk lihtsalt fantastiline omatehtud juustu kook, üsna originaalne disain!!! Kook on väga maitsev ja valmistada see väga lihtsalt ja kiiresti. Valmistamisel küpsisetainas võtab 10-15 minutit ja 10 minutit küpsetamiseks. Ja küpsetamise biskviit on võimalik aega valmistada juustutäidisega. Järgmine on ainult oodata, kuni kohupiim haarata.
Koostis toiduvalmistamiseks:
Sest küpsisetainas:
Munad - 4 tk.
Suhkur - 120 g
Salt - näputäis
Vanilla - maitse
Sidrunimahl - 1 tund. l.
Jahu - 120 g
Täidise:
Juust - 700 g
Hapu 20% - 400 g
Suhkur - 150 g
Želatiin - 15 g + 100 ml vett
Vanilla - maitse
Esimene asi, mis me teeme - see on läbi ligunenud želatiin külmas vees lihtne. Ja ülejäänud on tegelenud cooking, želatiin on aega paisuda.
Astume valmistamisel küpsisetainas, munad jagunevad munakollased ja valged. Ja esimene start vihtlemine nimelt valgud koos näputäis soola, seejärel lisage pool norm suhkur, vala lusikatäis sidrunimahla (see on võimalik teha ilma selleta) ja vahusta, kuni stabiilse tipud.
Siis sebima munakollased ülejäänud suhkruga.
Järgmine, liitke valku ja munakollane mass on väga õrnalt segades neid kokku. Siis sõeluma jahu.
Kui te teha kõike korralikult, ilma järske liigutusi, tulemus on väga õhuline küpsisetainas.
Nüüd võtke lihtne tihe kilekotti (kui teil on saia kotti, muidugi parem kasutada neid) panen ta kuskil pool tainast, katkestasin nurga natuke ja siis ladestub küpsetusplaadile, laid pärgament paberil - "Fence". See biskviit "tara" on kaitserauad kooki. Mis suurus peaks olema "tara"? - on vaja mõõta ahjuvorm, mis jätkab koguda kook - ümbermõõt ja kõrgus. Pikkus "tara" on pool ringi kuju, turvavõrk, mida saate teha natuke autentsust. Laius - 2 on kõrgus kujul - pärast küpsetamist, see "tara" lõigatakse pooleks. Mul on vorm 23 cm läbimõõduga - ringikujuliselt vastavalt 72 cm ja kõrgus 7 cm. "Tara" valmistatud 36 cm, laius 14 cm. Võite teha teda kogu, ma jagada kaheks pooleks, sest pan on liiga lühike. Round tilgad - see on lihtsalt pigistada tainas jäänuseid kott, ei viska sama ...
Jääb tainas valatakse vormidesse küpsetamiseks varem tulistas teda pärgament paberil. See on ümmargune biskviit leivaalus. Küpseta see kõik ahjus 10 minutit 180 kraadi - samal ajal panin pannile koos biskviit ja "tara", ja on aluseks võre. Muidugi, kui te ei tööta, siis on omakorda küpsetada.
Kuigi kook on ahjus, suurde kaussi panna kodujuust, hapukoor, lisada suhkur, vanilje ja hõõruda saumikseirga sujuvat kleepida.
Paistes želatiini lahustamiseks mikrolaineahjus või veevannis, vala kohupiim, ja jälle sebima mikserisse.
Ispechonny kook ahjust. "Fence", nagu ütles lõigatud pikuti 2 võrdseks osaks.
Alustame koguda kook - samal kujul, nagu aluseks küpsetatud kook. Lähtuvalt sellest kujul välja võtta - esimene panna biskviit "tara", pannakse ümmargune kook - on vähe serva lõigatud sobib.
Keskel vala kohupiim. Saate lisada mõned marjad või viilutatud konserveeritud puuviljad - Lisasin natuke külmutatud vaarikad.
Seejärel valage jäänused kodujuust täitmine, tasandil ja panna neid külmikus paar tundi täites külmutas. Tegin seda kooki õhtul ja hommikul olime töödeldud neile. Kuidas kaunistada?Kuidas teile meeldib kõige rohkem! Saad rest šokolaadi peenriiviga saate puista kookospähkli ja kaunistage marjade, viilud šokolaad, pähklid. Ma kaunistatud jäänuseid koor, värske piparmünt (Mul on see kasvav kodus), puista kakaopulber. Ma olen kirjutanud liiga palju teksti, kuid kook on väga lihtne teha.