Lõhnavad maasikad - ideaalne tegemise omatehtud liköörid ja karastusjoogid. Usaldusväärne retsept, ma teiega jagada. Täpsemalt - retseptid. Põleta!
Tingimused toiduvalmistamise brandy maasikas
Esimene - korjamiseks maasikad peavad ise. Sobivad marjad mingisugust parim tema aed muda kohapeal. Imporditud ja imporditud maasikas lehed ei ole päris edukas.
Teiseks - mida saab kasutada värske või külmutatud maasikaid.
Ja lõpuks kolmas reegel. Marjad tuleb hoolikalt läbi minema, eemaldage vars ja loputa mitmes vetes. See on kõige parem teha suur konteiner, nagu basseinis.
Ja oluline punkt - maasikad tuleb pesta vahetult enne küpsetamist. Eelpesta marja kaotab erilise aroomi ja maitse omadused.
Kui lehe külmutatud marjad, tuleks need sulatati toatemperatuuril ja seda kasutatakse likööride koos eraldatud vedelikuna.
Nüüd retseptid ise.
Klassikaline maasikas liköör ilma viina või alkoholi, Fortress 11-14%
Koostis:
2 kg maasika
800 gr. suhkur
Ettevalmistus:
1. Bank 2-3 l põhjalikult pesta, steriliseeritud ja kuivatati auru.
2. Maasikad büst, eemaldada roheline saba ja loputa voolava vee all.
3. Vala valmistati purgid maasikad. Vala peale suhkrut.
4. Pestud maasikate uinumiseks purki (eelnevalt steriliseeritud keeva veega ja kuivatada), lisada suhkrut.
5. Sa ei pea segama. Jätke purk soojas ja pimedas kohas, looritatud puhta marli.
6. Kui sisu pangad hakkavad käärima, siis vaht ja vilistab - asendada tavalise marli kummikinnas. Aga see on vajalik, et teha üks auk.
7. Sõltuvalt magusust marjad ja toatemperatuuril fermentatsiooni kestab kaks nädalat kuni 40 päeva.
8. Kui ta peatus ja tühjenevad kinda, tuleb filtreerida Saadud nalivka 1-2 korda läbi mitu kihti marli puuvillaga.
9. Saadud jooki valatakse puhtasse pudelisse ja korgist punniga.
Hoida kodus maasika liköör temperatuuril 10-16 kraadi, mitte rohkem kui 2-3 aastat.
Infusiooni maasikad viina, kindlus 16-18 kraadi
Koostis:
1 kg maasika
1 kg kc JJA r
0,5 L viina või alkoholi 40-45%
Ettevalmistus:
1. Marjad omamoodi, pesta ja lõigata pooleks. Siis loobus puhtasse purki, lisage 0, 5 kg suhkrut, paar korda raputada.
2. Sidemega pudeli avamist marliga, pane pimedas soojas kohas (18-25 kraadi) 2-4 päeva.
3. Kui vaht pinnale ja susisema pangad tõmba kaela kinda auk sõrme.
4. Pärast 10-12 päeva vala viina ja jätkatakse suhkrut - 0,5 kg segatakse. Tõmmake kadalipp uuesti.
5. Joomine seista pimedas jahedas kohas 12-16 päeva (üks kord päevas raputada).
Järgmine kondenseerunud sade filtriti läbi marli ja vatt.
Vala valmis liköör pudelitesse, korgi ja eemalda ladustamiseks. Kõlblikkusaeg - 3 aastat.
Naudi!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!