Lemmikloomad kilud on saadud väga maitsev. Pood pärast neid ja ei taha osta! Ma kilu räim tavapäraste sibul koorida ja tee.
Koostis:
Kala heeringas - 500g
Salt - 1 spl ilma slaidid
Suhkur - 1 spl ilma slaidid
Sibul koorida - 2 peotäit
Must tee (tugev) - 1 tass
Taimeõli - pool tassi
Pepper must pipar - 5 tk
Loorberileht - 1-2 tk
Heeringas me ainult müüakse külmutatud kujul. Seega esimene kala on sulanud, sisikonnad välja lastud. Head katkestas. Sabad võib olla ka lõigatud, ja saab vasakul - kui soovite.
Sibula peel vala 500ml vett ja keedetakse 40 minutit. Samuti pruulima tee.
Valmis sibul puljong segu tee, lisada taimeõli, sool ja suhkur.
Kala puistatud ahjuvormist ühes kihis. On vastuvõetamatu, et heeringas oli üksteist. Muidu ettevalmistamise ajal kala murdub, see on väga habras.
Kala panna pipar, loorberileht ja vala tee ja sibul segu.
Tähtis: marinaadi et kala ei olnud täielikult hõlmatud neid, kuid ainult pool. See kõik sõltub kuju ja kui suur heeringas. Ehk kõik marinaadi ja ei vaja.
Pane kuju ahjus temperatuur 180 kraadi. Pärast 15-minutilist vähenevad temperatuuri kuni 120 kraadi ja keedetakse veel tund või veidi enam (sõltuvalt suurusest kala).
Kilu võib olla ka veidi kuiv. Kas süüa kuni täieliku vedeliku aurustumiseks enam või lisada soojust.
Valmis kilud kujul reservi kuni jahe ja siis muudame kaussi. Kuuma kala on väga habras.
See on kõik. Head isu, mu kallid sõbrad!