Meie pere lihtsalt armastavad kapslites. Ma kokk seda sageli, nii et ma kontrollida retsepti aastaid. Aspic alati välja väga maitsev ja isuäratav. Sa lihtsalt armastan seda!
Ettevalmistus:
Võtke kaks siga loomajalad ja hoolikalt neid minu. Ma tavaliselt kasutada sel metal-võrgusilma käsnaga. Murdke jalad suurde potti, täitke veega.
Vala vett nii, et see hõlmab jalad 5 sentimeetrit. Lisa maitse järgi soola, üks suur sibul tervikuna üks porgand (lõika 2-3 tükki), mõned herned piment.
Küpseta 4-5 tundi jala. Seejärel filtreeritakse puljong ja jalad lahti, eraldage liha luude.
Järgmine, peeneks hakkida liha, naha ja rasva, saata puljong. Samuti lisada 5-6 purustatud küüslauguküünt (võib olla rohkem või vähem, oma maitse).
Kõik mix, valatakse vormidesse. Ma kasutan tavalise plastpakendid - neid lõigatakse mugav. Saadame tarretis külmkapis.
ei ole vaja lisada želatiin! Aspic ja nii kivistub soovitud konsistentsi. Selgub väga, väga maitsev! Proovi seda!
Head isu!