Mõnikord ei taha gurmeeroogadele, kuid tahavad süüa lihtne soolane peekon keedukartuli, rukkileib ja sibul. Mmmm... Delicious! Aga kuidas kokk soolane peekon? Siin on tõestatud retsept, mis meie pere ei muuda aastaid.
Ettevalmistus:
Ma eelistan soolatud rasva kuivtöötlemismeetodi 300 grammi väikesteks tükkideks. Kui see on söönud - ma valmistab ette uut, otse tina. Seetõttu kirjeldada koostisainete kohta 300 grammi rasva.
Nii, et võta tükk searasva. Ideaalis, kui see on mõne triibud liha, siis saad isegi maitsvam. Skins ei lõigata!
3-4 küüslauguküünt, hõõruda trahvi riiv või läbi pressi. Segada 1 tl pipart segu. Vahel ma kasutan musta pipraga.
Lisa 1/4 tassi soola. Lihtsalt ei kasuta jodeerida soola marineerimiseks - maitse välja üsna nii. Võtke tavaline lauasool.
Saadud segu kaetud rasva igast küljest. Võite teha väikeste sisselõigete paremini tungida soola.
Nüüd obkladyvayut rasva herned mitu piment ja wrap Muovikelmu või panna kotti. Tihedalt kokku pakkima.
Me jätame nii toatemperatuuril kuus tundi, searasv ja alustada natuke podtaet vastuvõtul soola ja maitseained. Seejärel eemaldage külmik. Pärast kaks päeva lõhnav rasva on valmis!
Head isu!