Eelõhtul lihavõtted, ma süüa juustu kook. Lülitab uskumatult maitsev, mahlane ja õrn!
Ettevalmistus:
Saladus edukas lihavõtted kook - on korralikult sõtkutud tainas, nii teha kõike rangelt retsepti.
Niisiis, me peame veerand tassi piima. Me kuumutatakse seda ja paljunevad 8 g kuivpärmi (või võtta 20 grammi "live").
Lisa üks teelusikatäis suhkrut ja üks supilusikatäis jahu. Segage kõik ja panna see 15-20 minutit soojas kohas. Selle aja jooksul pärmi hakkab aktiivselt tööd ja tainas on veidi mull ja tõuseb.
Nüüd sebima suurepärane mass kaks muna pluss üks munakollane + 3/4 tassi suhkrut. Lisades sellele 250 g rasva kodujuustu (eelistatavalt võtta rasvasisaldus 18%). Kohupiim varem läbinud kaks korda läbi sõela, nii et ei ole tükid. Vastasel korral pöörake tainas ühtlane.
Ka muna-piima segu lisatakse 50 grammi sulatatud, kuid mitte liiga kuum või, näputäis soola ja vanilje või vaniljesuhkrut maitse.
Nüüd vala piim pärmiga, segatakse, seejärel lisage 2 tassi sõelutud jahu. Pane rosinad, sukaad, võite lisada pähklid ja sega hästi. Taigen pöördub paksu viskoosne segada seda mikseris või puust labad.
Siis me laiendada taignast 1/2 vormidesse küpsetamiseks Easter koogid ja panna soojas kohas rasstaivaniya. Ülakaas toidukilesse. Üks ja pool kuni kaks tundi tainas kahekordistub. Nüüd võite panna koogid ahjus.
Nagu küpsetada: Esimene 10 minutit küpsetada koogid 200 kraadi, siis vähendada kuni 180 ja tuua valmisolekut. Valmisolek nagu alati kontrollida puupulka. Valmisolek sõltub suurusest kuju.
Meil on veel munavalget. Ka nemad lähevad põhjus - me teeme neist jäätumise kaunistus. Retsept valgu glasuur Kirjutasin siin.
Head isu teile ja kerge puhkus!