Väga maitsev soolane suupiste tomati, küüslaugu, pipra ja värskete ürtidega.
Koostis:
1,5 kg rohelised tomatid
300 gr. magus punane ja kollane paprika
1 gondli mõru roheline, punane ja oranž paprika
3 tk. suur sibul valge sibul
1.5 juhid küüslauk
70 g. värske roheline seller
70 g. värsket peterselli
70 g. värske koriander (koriander)
100 ml taimeõli
120 ml veini (või tabelis) äädikas
1 spl Khmeli suneli (kuivatatud sinised lambaläätse)
1 spl kollase safran Imereti
soola - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Green tomatid pesta ja lõigata viiludeks. Vala 1 t. L. sool, sega ja lase seista umbes 2 tundi. Siis suunata kurn ja vajutage kergelt vaheplaat.
2. Haki sibul ja praadida 100 ml õli. Lisa humal suneli ja safran. Kustudada kaas keskmisel kuumusel 5-6 minutit, aeg-ajalt segades.
3. Lõika magus ja kuuma paprika koos seemned ja pane kaussi. Lisa praetud sibul koos õli praadimiseks.
4. Cut rohelised ja küüslauk. Pane kaussi ja segatakse põhjalikult.
5. Marinaadi äädika vala pannile, pane põlema, lase keema ja lase keeda 2-3 minutit.
Eemalda soojuse ja lastakse seista 2 minutit, seejärel vala tomatid roheline paprika.
6. Segu kantakse tomatid ürtide ja küüslauguga. Taas, sega ja Kata kauss kaanega või plastist wrap karmistada.
7. Eemalda tooriku külmkapis 3-4 päeva.
Siis saada ja kiiresti segada alt üles.
9. Tomatid saab salvestada mitu kuud hermeetiliselt suletud purgid külmkapis või jahedas ja pimedas kohas.
Õnn oma ettevalmistused, maitsev talvel ja Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!