Õunakook beseega. Purutainas, hapud õunad ja magus besee

Admin

Täna on mul teile retsept traditsiooniliseks väga maitsvaks beseega õunakoogiks.

Õunakook beseega

Taigna sõtkumine

  1. Segan nisujahu küpsetuspulbri ja soolaga.
  2. Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Lisan sinna pehmet võid 4 annusena.
  3. Lisa kuivained ja sega kiiresti läbi.

Rullin taigna umbes 1 cm paksuseks ja panen 2 tunniks külmkappi.

ÕUNATE KEEDAMINE

  1. Panen tükeldatud õunad kaussi ja valan kohe üle sidrunimahlaga.
  2. Kuumutan pannil umbes 15 g võid ja määrin õunad peale. Hoian kuumust tugevana, et vedelik aurustuks.
  3. Kui õunad on valmis ja üleliigset vedelikku pole, võib kütte välja lülitada.

Kuumuta ahi 180°C-ni ja võta tainas välja.

Rullin taigna lahti ja panen rõngasse. Ülejäänud taigna rullin žgutiks lahti ja valmistan külje.

Panin põhja 10 minutiks ahju.

MERENGUE ETTEVALMISTAMINE

  1. Vahusta ülejäänud 2 munavalget. Vahu tekkimisel lisan suhkrut järk-järgult vihma sisse ja vahustan tihedaks stabiilseks massiks.
  2. "Pehmete tippude" staadiumis lisan 40 g tuhksuhkrut ja klopin besee stabiilseks.

PIRUKATE KOOSTAMINE

  1. Laotasin õunad ühtlase kihina alusele.
  2. Määri peale vahustatud besee. Soovitav on mitte toetuda külgedele.

Panin koogi umbes 20 minutiks ahju.

Õuna-beseepiruka retsept:

Bretooni kondiitritooted:

140 g nisujahu
75 g suhkrut
100 g võid
7 g küpsetuspulbrit
1/3 tl soola
2 munakollast (32-34 g)

Täitmine:

600-700 g õunu
15 g võid
2 munavalget (~70 g)
70 g suhkrut
40 g tuhksuhkrut

Kuidas kokk kartul riigi stiili ahjus
Kuidas kokk kartul riigi stiili ahjus

See retsept võimaldab teil nautida maitsvat krõbeda kartuliviilud ilma praadimine. Just pestud, t...

Või ei pruugi olla banaan toitumine salenemisele
Või ei pruugi olla banaan toitumine salenemisele

Foto allikas - Yandex. Pildid.Banana - üks olemas, odav ja kindlasti maitsvad viljad. Ma ei ole k...

Riivitud vaarikad suhkruga
Riivitud vaarikad suhkruga

Nohu ja SARS-i kõige lemmikum lasteravim on suhkruga hõõrutud vaarikad. Selle delikatessiga kohtl...

Instagram story viewer