Piruka sünnikohaks peetakse Poolat, Masoovia linna, mille nimest tuli ka Mazurka piruka nimi. Pirukast on erinevaid variatsioone, selle valmistamisel kasutatakse erinevat tüüpi pähkleid ja kuivatatud puuvilju. Üks on muutumatu - see on maitsev murenev kook, mis meenutab koogikesi, kus on ohtralt kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju ja pähkleid. Pakun teile selle piruka jaoks ühe lihtsaima retsepti, mille valmistamiseks kulub veidi aega ja mis sobib hästi tee kõrvale! #kook #masurka #pähklikook #kook kuivatatud puuviljadega #kook
Koostis: munad, suhkur (mul on 100 g), sool, (kooritud) kreeka pähklid, rosinad, kustutatud sooda, jahu
Küpsetusmeetod:
Vahusta kausis munad suhkruga kohevaks vahuks. Minu rosinad, lase vesi ära voolata, pane rosinad munade ja suhkru juurde. Jahvatame pähklid kohviveskis või blenderis pulbriks, ülejäänud toodetele paneme pähklid kaussi. Segame. Kustutame mittetäieliku teelusikatäie soodat äädikaga, lisame kaussi koos ülejäänud toodetega ja segame seejärel klaasi jahuga. Sega hästi, tainas peaks olema paksem kui paks hapukoor, kuid pehme.
Levitame selle vormi ja saadame 25-30 minutiks eelsoojendatud 170-180 kraadisesse ahju. Koogi valmisolekut kontrollime puutikuga. Jahtunud koogile võib puista peale tuhksuhkrut. Link videole: