Koostis: vesi, pärm, suhkur, sool, jahu, oliiviõli, täidiseks:, värsked šampinjonid, või, värske spinat, Mozzarella, Ricotta, sool, pipar, tomatikaste:, omas mahlas konserveeritud tomatid, sool, suhkur, must pipar maapinnale
KĂĽpsetusmeetod:
Taigna jaoks sega vesi suhkru, pärmiga ja jäta 10-15 minutiks seisma. Vahtkork peaks kerkima. Sõelu 220 gr kaussi. jahu. Lisage 1 tund l. soola. Kui tainas kerkib, vala see jahu hulka. Lisa tainale 2 spl. l. oliiviõli.
Tainast on hea sõtkuda 10 minutit, kui on planetaarmikser, siis teeme seda seal, konksukinnitusega. Kui tainas jääb käte külge, lisa veel 10-20 gr. jahu. Vormime taignast palli, paneme õliga määritud kaussi, katame niiske rätikuga ja paneme 30 minutiks sooja kohta seisma.
Purusta tomatikonserv blendriga ĂĽhtlaseks, maitsesta soola, suhkru ja pipraga.
Prae seeni võis kuni mahla eraldumiseni. Hauta 10 minutit, 2-3 minutit. enne lõpetamist lisa spinat. Nõruta kurnis ning maitsesta soola ja pipraga. Rulli tainas ringiks, määri tomatikastmega. Tõsta peale spinat seente, salati ja mozzarella juustuga, küpseta 220-250 °C juures. Lõikame ülevalt-alt 10-15 minutit.
Pane ricotta juust valmis pitsale.
Head isu!🤗