Väga maitsev ja tervislik, isetehtud merluusikonserv, kirjeldamatu maitse. Lapsepõlve maitse) #puhkus
Koostis: merluus, sibul, porgand, tomatikaste, sool, vürtsid, loorberileht, praeõli, suhkur
Küpsetusmeetod:
Puhastame merluusi, lõikame sobivateks tükkideks, vahepeal kuumutame panni ja lõikame sibulat 2 tk. kuubikud, prae kuldpruuniks, lisa vürtsid, jahvatatud must pipar, sinepiseemned. Hautasin pardimajas.Esimesse kihti panime oma sibula, siis panime sellele valmis kala. (puhastatud)
Keeda kala jaoks vett soolaga maitse järgi. Valame oma kala kana sisse ja küpsetame umbes 2,5 tundi, pärast keetmist paneme väga väikesele. tulekahju, ja kustutada, 2,5 tunni pärast vaatame, mis puudu on, sool, vürtsid, mul on mõõdukalt soolane kala, maitseained on ka miinimumis.
Hautame kala kokku 4 tundi, tuletame küpsemise ajal meelde, paneme lavrushka, kui soola pole piisavalt ja kuskil kolme tunni pärast. lisa prae-, sibulad, porgandid ja hautisekaste ning lisa 1 spl. suhkur ja lisage see praadimine kalale ja hautage veel 1 tund. Kokku 4 tundi, tuli Ribka väga pehme ja maitsev. Head isu)