Apple Pork #Æbleflæsk on traditsiooniline Taani roog, mis koosneb õunte, tüümiani ja suhkruga praetud sealihast. Seda rooga sõid ka viikingid, kolde ümber, ühisest potist, näksimiseks saiatükk. Ja siis asusid nad äri ajama - jahtisid, kalastasid või läksid Venemaale sõtta))). Täna on see üks kohustuslikest jõuludest, kindlasti serveeritakse seda jõulupoodides. Jah, ja tööpäeviti võib seda leida igast Taani toitlustusasutusest. See valmistatakse lihtsalt ja üsna kiiresti ning koostisosad on kergesti kättesaadavad ja odavad. Roog on kogu oma lihtsuse juures väga huvitav. Ja milline maitsev - garanteerin teile!
Koostis: sealiha (lihakihtidega kõhukelme), sibul (suur), magusad, krõbedad õunad, kuivatatud või värsked tüümianioksad, jahvatatud must pipar ja sool
Küpsetusmeetod:
Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.
Selle roa jaoks vajate sea kõhtu koos lihakihtidega. Parem on, kui liha on rohkem kui rasva. Lõika sealiha 7-10 mm paksusteks tükkideks. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks või sulgedeks.
Prae sealiha taimeõliga määritud pannil pehmeks ja kuldpruuniks. Aseta sealiha paberrätikutele, et liigne rasv imada.
Nõruta pannilt rasv, jättes alles paar supilusikatäit ja prae selles hakitud sibul, lisades sellele veidi soola. Hauta sibulat madalal kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud ja karamelliseerunud. Koori õunad seemnetest ja lõika paksudeks viiludeks. Iga õun on umbes 8 tükki. Lisa sibulale, puista üle suhkruga, prae 5 minutit.
Kuumutame ahju 180ºС-ni. Me levitame sibulat, õunu ja sealiha sügavas vormis. Puista peale tüümian ja sool. Küpseta, kuni õunad on pehmed, kuid need ei tohiks oma kuju kaotada. Seda rooga saate küpsetada ka samal pannil, hautades kõike kaane all, kuid ahjus osutub see maitsvamaks.
Võtame roa ahjust välja, tõstame taldrikutele ja serveerime rukkileivaga. Head isu!