Täna tahan jagada õrna, kirjeldamatult maitsvat "Südame" torti, mis sobib suurepäraselt sõbrapäeva auks pidulikule lauale. Tainas ja kreem valmivad loetud minutitega, kookide küpsetamine ja koogi kokkupanek on samuti väga lihtne ning kaunistamine on nauding. Meekoogid on pehmed, struktureeritud ja meeletult lõhnavad! Tort ise on vaatamata disaini näilisele õhulisusele ja ebausaldusväärsusele väga stabiilne, hoiab ideaalselt vormi ja lõikab ideaalselt. Saate seda kaunistada kõigega - marjad, lilled, šokolaad, pähklid, küpsised, maiustused. #sõbrapäev
Koostis: Taigna jaoks:, mesi, või, suhkur, munad, jahu, küpsetuspulber, koore jaoks:, kohupiim, koor (rasvasisaldus vähemalt 33%), tuhksuhkur, Kaunistuseks:, marjad, trühvlid ja küpsiseid
Küpsetusmeetod:
Vahusta munad suhkruga.
Vala juurde sulatatud või ja jätka segamist.
Siis kallis.
Lisa vähehaaval jahu ja sõtku tainas.
Valmis tainas jääb käte külge kergelt kleepuv. Mässi kilesse või kotti ja pane mitmeks tunniks, soovitavalt üle öö, külmkappi.
Kookide keetmine. Jagame taigna kolmeks osaks.
Rulli iga tükk küpsetuspaberil umbes poole sentimeetri paksuseks lahti.
Kasutame paberist välja lõigatud šablooni ja teeme kontuuri noaga ringi.
Ülejääkidest lõika koogi kaunistamiseks välja väikesed südamed.
Küpsetame temperatuuril 180 kraadi kuni kerge põsepuna.
Keedukreem. Sega juust, koor ja tuhksuhkur stabiilsete piikideni.
Kogume kooki. Laotame ühe koogi alusele või substraadile. Kaunista kondiitrikotti kasutades kreemiga.
Kata järgmise kihiga. Kaunista uuesti kreemiga.
Kolmanda koogiga teeme sama.
Kaunista valmis maiustustega.
Saadame valmis koogi mitmeks tunniks külmkappi, et koogid leotada.
Peen ja elegantne südamekujuline kook kaunistab teie puhkust. Head teed!
Video siin: