Muidugi küpsetan sagedamini keefiril pannkooke. Olen juba jaganud oma nippe, kuidas panna pannkoogid lopsakad ja mitte tallatallad välja nägema (jätan selle retsepti lingi alla).
Aga täna võtan vee peal pannkoogid. Ja need on täpselt sama head kui meie lemmikklassikud! Siin on ka mõned nipid.
Esiteks valmistan taigna. Valan kaussi pool klaasi vett. Tavaline külm vesi. Lisa muna, sool ja suhkur, klopi vispliga läbi. Nüüd siin - pool klaasi jahu (jahu sõelun eelnevalt). Segan vispliga, et tükke ei jääks. Ja valan sisse pool klaasi keeva vett (just keedetud vett). Sega uuesti läbi ja lisa nii palju jahu, et tekiks paks hapukooretaoline tainas.
Kõige lõpus lisan küpsetuspulbrit.
Haki üks suur sibul peeneks.
Praen sibulat taimeõlis (kuni läbipaistvaks).
Seejärel kuumutan teisel pannil taimeõli ja laotan vähehaaval sibula peale. Valage ettevalmistatud tainas õrnalt sibula peale.
Praen kuldpruuniks, keeran ümber ja pruunistan pannkoogid ka teiselt poolt.
See on maitsev! Väga! Isegi vee peal! Ja kui küpsetate tainast keefiris - ei tule te üldse ära!
Nagu lubatud, on keefiripannkoogid siin:
Ja allolevas videos vaadake meie vanaemade 30 saladust ja nippi. See meeldib teile kindlasti!
RETSEPT:
Külm vesi - 0,5 virna.
Keev vesi - 0,5 virna.
Jahu - 2 virna. (umbes!)
Muna - 1 tk.
Suhkur - 1 spl
Sool - 1/3 tl
Küpsetuspulber 1,5 tl
Sibul - 1 tk.