Omapärased ja üsna lihtsalt valmistatavad kodujuustuga pirukad pärmivaba taigna peal. Need tulevad õrnad ja loomulikult väga maitsvad. Need küpsised sobivad suurepäraselt tee või kohvi kõrvale. Ja see kodujuustu küpsetis on suurepärane võimalus lapsi diskreetselt kodujuustuga toita. Selliste pirukate valmistamine on üsna lihtne ja suhteliselt kiire. Selle retsepti järgi valmistatud kohupiimatainas on koheselt töövalmis. Samuti saab neid pirukaid täita mitte ainult kodujuustu, vaid ka mis tahes muu mittevedela täidisega. Näiteks õun sobib siia suurepäraselt. See küpsetis sobib suurepäraselt igapäevaseks toiduvalmistamiseks. Kostitage oma lähedasi kindlasti selliste imeliste kodujuustuga pirukatega pärmivaba taigna peal!
Koostis:
Tainas:
- jahu - 250-270 g
- kodujuust - 180 g
- suhkur - 100 g
- piim - 100 ml
- taimeõli - 3 spl. l.
- küpsetuspulber - 1 tl. l.
- sool - 1 näputäis
Täitmine:
- kodujuust - 180 g
- suhkur - 2 spl. l.
- tärklis - 2 spl. l.
- vanillisuhkur - 5 g
- tuhksuhkur - 10 g
Samm-sammult retsept
1. Valmistame esmalt täidise. Pane 180 g kodujuustu kaussi, vala 2 spl. l. suhkur ja 2 spl. l. tärklis. Siin lisame vaniljeekstrakti või 5 g vanillisuhkrut. Jahvatage toorjuust suhkruga kahvliga korralikult läbi. Selles retseptis võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu.
2. Taigna keetmine. Valage eraldi kaussi 180 g mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu, lisage 100 g suhkrut ja näpuotsaga soola. Sega kõik läbi, hõõrudes kahvliga kodujuustu.
3. Vala 100 ml piima ja lisa 3 spl. l. taimeõli. Segame.
4. Valage 2-3 käiguga kaussi umbes 250 g jahu ja valage 1 tl. l. küpsetuspulber. Me segame kõik. Jahu võib vaja minna veidi rohkem või vähem, kõik oleneb jahust.
5. Sõtku pehme ja mittekleepuv tainas. Tainast pole vaja pikka aega sõtkuda, niipea kui kõik on segunenud, lõpetage segamine.
6. Puista laud üle jahuga ja rulli valmis tainas kohe ristkülikuks. Rullitud taigna paksus peaks olema umbes 5 mm.
7. Ristküliku saamiseks lõigake ebaühtlased servad ära. Jagame rullitud taigna neljaks osaks ja seejärel lõikame iga veerandi veel 3 ristkülikuks. Selgub 12 tükki tainast. Ja taignajääkidest tegin veel 2 ristkülikut.
8. Igale taignatükile paneme ettevalmistatud kohupiimatäidise. Rullime kõik kokku. Sellest koostisosade kogusest sain 14 pirukat.
9. Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 20-25 minutit.
10. Pirukad on valmis. Aseta need kaunilt taldrikule. Piserdage pirukate ülaosa tuhksuhkruga.
Kodujuustuga pirukad said väga maitsvad ja pehmed. Neid on lihtne valmistada ja igaüks saab neid valmistada. Kodujuustu asemel võid kasutada mis tahes muud mittevedelat täidist, näiteks õunu.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com