Retsept Lisa Kilimannilt minu tõlgenduses koos apelsinide lisandiga, mis mind meeldivalt üllatas! Lisa moto: Tervislik nauding võib olla nii lihtne! Sest tõeline hingetoit valmib enamasti lihtsate retseptide ja heade toorainetega. Teadlik söömine on tema jaoks oluline ja ta on ühtviisi kodus nii köögis kui pagariäris. Kõigepealt ahjuköögiviljad halloumi juustuga, seejärel vegan kaneelisaia maitsega – kõik õigel ajal! #olgrigrecept #PP #tervislik eluviis #taimetoitretseptid #vegan #kiirelt #baklažaanid #apelsinid #mängud
Koostis: suur baklažaan, oliiviõli, mesi, sidrunimahl, küüslauk, sibul, ingver, köömned, kaneel, harissa, petersell, sool, pipar, keskmine punane apelsin
Küpsetusmeetod:
Kui midagi on puudu, jätke see lihtsalt välja või asendage sarnasega.
Ettevalmistuse etapid. 1 Pese baklažaan, lõika otsad ära ja lõika sõrmejämedusteks viiludeks. Nõruta kurnis, puista üle rohkelt soolaga ja lase 10 minutit nõrguda. 2 Sega kõik kastme ained omavahel ning maitsesta soola ja pipraga.
3 Kuivatage baklažaaniviilud paberrätikutega. Kuumuta pannil pool oliiviõli ja prae baklažaaniviile mõlemalt poolt 3-4 minutit. Eemaldage pannilt ja asetage kõrvale. 4 Koori ja tükelda sibul ja küüslauk peeneks. Puhasta ja riivi ingver. Prae kõike ülejäänud õlis samal pannil umbes 1 minut. Lisa vürtsid ja hauta 1 minut.
5 Pese apelsinid, lõika pooleks (kui ei taha, pole vahet) pärast baklažaanide praadimist tõsta need ettevalmistatud taldrikule ja prae samas õlis ka apelsinipoolikud.
6. Pane baklažaan potti tagasi ja sega kõik kokku mee, sidrunimahla ja peterselliga. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri jogurtikastmega.
Ja magustoiduks võite need sinised apelsinid karamelliseerida.