Maitsvad omatehtud küpsised kondenspiimaga on suurepärane lisand teele. See osutub väga ilusaks ja uskumatult õrnaks. Kaks poolikut muredat küpsist karamellise kondenspiimakihi ja kerge kookosenootiga - sellest küpsetisest on võimatu end lahti rebida! Selliseid küpsiseid saab valmistada nii igaks päevaks kui ka külaliste kostitamiseks.
Selle kondenspiimaga omatehtud biskviidi valmistamine pole keeruline ja kõik saavad toidu valmistamisega hakkama, kuid sellest saab üsna palju. See retsept sisaldab üsna palju tärklist. Just tänu sellele komponendile on küpsised ebatavaliselt õrnad ja murenevad.
Kindlasti kostitage oma lähedasi selliste maitsvate küpsistega kondenspiimaga, see pole üldse raske.
Koostis:
- keedetud kondenspiim - 500 g
- maisitärklis - 300 g
- jahu - 200 g
- või - 180 g
- suhkur - 180 g
- munad - 3 tk.
- kookoshelbed - 50 g
- küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl. l.
- vanillisuhkur - 10 g
Samm-sammult retsept
1. Esmalt valmistame taigna.
Pane kaussi 180 g pehmet võid. Valage sellesse kahel viisil 180 g suhkrut. Vahusta kõik mikseriga ühtlaseks. Siin lisame 10 g vanillisuhkrut. Vahusta võid ja suhkrut umbes kaks minutit.
2. Murra sellesse segusse ükshaaval 3 muna. Pärast iga kloppimist mikseriga ühtlaseks kloppimiseks.
3. Sõelu tainasse 200 g jahu ja vala 2 tl. küpsetuspulber. Sega kõik spaatliga läbi.
4. Siin sõeluge 2-3 lähenemisega 300 g maisitärklist ja segage uuesti ühtlaseks massiks. Tainas peaks olema pehme, sile ja hästi kuju hoidma.
5. Valmis taina tõstame toidukilesse. Mähi ja pane 1 tunniks külmkappi jahtuma ja puhkama.
6. Valmis taigna võtame kilest välja ja rullime kihiks. Puista taigna pealt ja alt veidi jahu. Rulli tainas umbes 1 cm paksuseks.
Lõika taignast välja väikesed ringid. Minu vormi läbimõõt on 4,5 cm. Purustame ülejäänud taigna ja rullime uuesti lahti.
Tõsta viilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Tainas paisub küpsetamise ajal, nii et ringid tuleb asetada üksteisest kaugele.
7. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 12-15 minutit.
8. Lükkame keedetud kondenspiima tihedasse kondiitrikotti. Võtame küpsised ja paneme peale kondenspiima.
9. Vajutame teise küpsise. Kasta kondenspiima serv kookoshelvestesse. Nii valmistame kõik küpsised. Selle küpsiste koguse jaoks läks mul vaja 500 g keedetud kondenspiima.
Kondenspiimaga küpsised said väga õrnad ja pehmed. See on nii maitsev, et sellest on lihtsalt võimatu end lahti rebida. Küpseta seda kindlasti, palun oma peret ja sõpru.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com