Koostis: sea- ja veisehakkliha, sibul, pallid (vastavalt lihapallide arvule) Mozzarella juust, maitseained lihale, küüslauk, tomatid, sool, jahvatatud must pipar, ürdid (petersell), muna, köögivili õlid, jahu
Küpsetusmeetod:
Pane hakkliha kaussi, lisa hakitud sibul, muna, jämedalt hakitud petersell, maitse järgi soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja lase pool tundi jahedas seista.
Vormi hakklihast ühesuurused pallikesed, umbes nagu kanamuna. Võta lihapall, lameda see koogiks ja pane keskele mozzarellapall. Kinnita ettevaatlikult koogi servad, kuni moodustub pall. Tehke seda kogu hakklihaga.
Pange lihapallid küpsetusnõusse ja saatke 15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Prae tükeldatud tomatid taimeõlis poolküpseks. Pigista neisse küüslauguküüs, sool, pipar, sega läbi ja puista paari minuti pärast jahuga. Soojendage, lisage vett, et kaste oleks keskmise paksusega. Hauta pliidil veel 5 minutit ja kaste ongi valmis.
Võta vorm ahjust välja ja sööda lihapallid tomatikastmega. Aseta vorm 30 minutiks tagasi ahju. Head isu!