Liiva tartletid (korvid) on pidulikul laual tohutu hulga suupistete aluseks. Sellistes korvides olevad suupisted näevad välja elegantsed ja väga isuäratavad. Võid teha ka magusa täidise ja saada kauni minimagustoidu. Selliste korvide jaoks on lihtsalt palju rakendusi!
See lihtne tartlettide retsept sobib isegi algajatele kokkadele. Selle retsepti järgi on muretaigna tartletid krõbedad ja neutraalse maitsega. Need sobivad suurepäraselt nii eelroaks kui ka magustoiduks. Neid saab enne tähtaega küpsetada ja vajadusel kasutada. Liivatartlette säilib kuivas suletud anumas 1 kuu.
Mitmekesistada pidulauda kaunite suupistetega korvikestes!
Koostis:
- jahu - 200 g
- või - 125 g
- munakollased - 2 tk.
- tuhksuhkur - 1 spl. l.
- sool - 0,5 tl. l.
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt sõtku tainas.
Pane kaussi 125 g toasooja võid. Vala sellele 0,5 tl. soola ja 1 spl. l. tuhksuhkur. Vahustasime kõike mikseriga veidi.
2. Lisa võile 2 munakollast ja klopi kõik uuesti ühtlaseks.
3. Vala või-muna segusse 200 g jahu. Sega mikseriga.
Kogume taigna kätega palliks ja sõtkume ühtlaseks.
4. Peaksite saama paksu taigna. Kui tainas on vedel, lisa veel jahu.
Rulli valmis tainas umbes 4 mm paksuseks kihiks.
5. Tartlettide küpsetamiseks kasutan 6 ja 6,5 cm läbimõõduga metallvorme.
Lõika taignast keeksivormiga ring välja. Panime sama ringi vormi ja jaotame sõrmedega ühtlaselt mööda põhja ja seinu. Metallvorme ei pea määrima.
6. Koguge taignajäägid palliks ja rullige uuesti. Sellest taignakogusest sain 30 tartletti.
7. Panime ettevalmistatud vormid koos taignaga külmkappi vähemalt 30 minutiks, soovitavalt 1 tunniks. Tainas peaks hästi tahkuma, et tartletid ei kaotaks küpsemise ajal oma vormi.
8. Asetame jahtunud korvikesed koos taignaga küpsetusplaadile ümber.
Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. ahju. Küpseta umbes 10-15 minutit.
9. Küpsetatud tartletid laseme vormides jahtuda ja siis võtame välja. Need tulevad väga lihtsalt välja, pole vaja pingutada.
Tartletid on väga maitsvad ja õrnad. Kuna need on neutraalse maitsega, siis sobivad nii soolaseks kui ka magusaks täidiseks.
Kui soovid magusamaid korvikesi, siis lisa veel 1 spl. tuhksuhkur.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com