# uusaasta teen ettepaneku valmistada šokolaadi-kohvi koogikesi kooreküttega. Need koogid sobivad suurepäraselt igaks puhuks. Need on pehmed, õhulised, poorsed ja väga maitsvad.
Koostis: jahu, suhkur, või, suur muna, küpsetuspulber, kakao, sool, piim, lahustuv kohv, koorele:, piim šokolaad, koor alates 33%, vaniljeekstrakt (või pakk vanillisuhkrut või vanilliini maitse järgi), želatiin + 30 ml vett leotamine
Küpsetusmeetod:
Kõik taigna koostisosad peaksid olema toatemperatuuril. Vormid valmistame eelnevalt ette. Mul on paberkapslid.
Pane piim pliidile ja aja keema. Lisa 1-1,5 tl kuumale piimale. supilusikatäit lahustuvat kohvi, sega läbi ja jäta toatemperatuurile jahtuma.
Eraldi anumas kombineeri ja sega hoolikalt vispliga jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, näpuotsatäis soola ja sõelu läbi sõela.
Lisa mikseri kaussi pehme või ja suhkur. Paigalda "labidas" ja sega, kuni või ja suhkur on ühtlaselt jaotunud.
Seejärel lisa toasoe muna ja sega korralikult läbi. Soovi korral lisage vanilliini, vaniljesuhkrut või vaniljeekstrakti.
Lisa vaheldumisi kuivained ja kohvipiim ning sõtku tainas. See peaks välja tulema sile ja tükkideta.
Laotasime taigna umbes poole kõrguse kapslitesse, sest küpsetamise ajal paisub tainas kõvasti. Saadame 170 kraadini eelsoojendatud ahju. Koogikesi küpsetatakse umbes 18 minutit. Küpsetusaeg sõltub koogikeste suurusest ja teie ahjust. Küpsetan ülevalt-alt, ilma pöördõhuta, keskmine säte. Valmisolekut kontrollime puupulgaga, see peaks koogi keskelt kuiv ja puhas välja tulema.
Tõsta küpsetatud koogikesed restile ja lase täielikult jahtuda. Soovi korral võib koogikesi leotada suhkrusiirupis (rummi või konjakiga).
Kreemikütside jaoks valmistame piimašokolaadist ja koorest kreem. Selle kreemi retsept on minu profiilis. Siin on link:
Viime valmis kreemi teie lemmikotsikuga kondiitrikotti ja asetame koogikestele kreemikorgid. Need on kooremütsidega kohvi-šokolaadi koogid. Selliseid koogikesi on väga mugav serveerida pidulikule lauale, isegi mugavam kui šokolaadikook.
Head isu! Rõõmusta ennast ja oma lähedasi maitsvate küpsetistega!