#Uus aasta
Koostis: kalahaugi filee (kõik võimalik), sibul, keskmine porgand, kõva juust, soovi korral rohelised (till, petersell), küüslauk, tomatipasta, sool, jahvatatud must pipar, sidrun, taimeõli
Küpsetusmeetod:
Esmalt puhasta kala, pese ja eralda seljatükk, eemalda luud. Löö iga tükk kergelt maha, ühelt poolt, kus pole nahka. Soola, pipar mõlemalt poolt ja vala sidrunimahlaga. Lase 1 tund marineerida. Täidise valmistamine: Lõika sibul kuubikuteks, kolm porgandit ja juust peeneks riivis. Prae sibul ja porgand pannil taimeõlis pehmeks, maitse järgi soola ja pipart.
Paneme taldrikule, proovime nihutada nii, et täidisesse jääks võimalikult vähe õli, pannile jäänud õli tuleb meile kasuks rullide määrimiseks, juurviljadel jahtuda lastes. Lisage jahtunud köögiviljadele küüslauk, ajades läbi pressi, peeneks hakitud ürdid ja tomatipasta, segage kõik.
Võtame filee ja paneme täidise peale, filee laiale küljele ca 1 spl. ja jaga fileed pooleks, puista fileed üle riivjuustuga ja keera kokku, kinnita hambatikuga.
Määrime vormi taimeõliga, paneme rullide kujule ja määrime köögiviljade praadimisest järelejäänud õliga. Kuumuta ahi temperatuurini t ° 200 °, pane roog rullidega ahju ja küpseta 30 minutit ilma katteta!