#uusaasta #kuum
Koostis: kanakintsud, sibul (umbes 300 grammi), ploomid (150-200 grammi), suhkur, sool (või maitse järgi)
Küpsetusmeetod:
Lõika säärte juurest ära luu “nupp”. Seda pole vaja teha, kuid nii mahuvad sääred kompaktsemalt hautisesse. Prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks.
Haki sibul peeneks, prae taimeõlis pehmeks ja kuldpruuniks. Lisa jahu ja sega korralikult läbi.
Valmistage karamell eraldi kastrulis. Lisa suhkur, lisa veerand klaasi vett ja küpseta kergelt kuldpruuniks. Tõsta kastrul kõrvale. Kuna pann on kuum, läheb karamell endiselt keema.
Pese ploomid. Kui see on liiga kuiv, leota keevas vees. Kui see on pehme, siis ei saa te seda teha. Lõika ploomid ribadeks. Lisa koos sibulaga kastrulisse.
Valage samasse kastrulisse 0,5 tassi vett ja lisage karamell. Seda tuleb teha siis, kui karamell on veel kuum ja vedel. Segage saadud kaste. Kui see osutub väga paksuks, lisage veel vett. soola. Pane kintsud kastmesse nii, et need oleksid sellega üleni kaetud. Sulgege kaas, vähendage kuumust ja küpseta 20-30 minutit, kuni liha on pehme. Sega aeg-ajalt, et kaste kõrbema ei läheks.
Serveeri mis tahes lisandiga. Mulle meeldis see kartulipudruga.