Isuäratav, rahuldav, maitsev ja originaalne. Ja ka see roog aitab suurepäraselt taastuda pärast tormist puhkust ja banketti.
Kasutada võib mis tahes punast kala – lõhest lõhe ja roosa lõheni. Konserveeritud lõhe või roosa lõhe sobivad ka hästi.
Koostis:
- värske või konserveeritud punane kala (võimalik supikomplekt peast ja sabast)
- sibul
- porgand
- oliivid või kivideta oliivid
- sidrun
- tomat või tomatipasta
- taimeõli
- 2 marineeritud kurki
- Loorberileht
- musta pipraterad
- rohelus
- soola
Kuidas süüa teha:
1. Valmista puljong. Selleks keeda 3,5 liitrit punast kalasuppi, eemaldades vahu.
2. 20 minuti pärast pane puljongisse kooritud porgand ja sibul. Alanda kuumust ja küpseta veel 30 minutit.
3. Eemaldage puljongist kogu sisu, kurnake puljong ise. Võtke kala söödavaks lahti ning eemaldage nahk ja luud.
Tähtis! Kui roog valmistatakse kalakonservidest, tuleb esmalt valmistada puljong porgandist ja sibulast, seejärel eemaldada juured, kurnata puljong ja seejärel järgida retsepti.
4. Lõika teine sibul õhukesteks poolrõngasteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks.
5. Lisa sibulale kooritud ja peeneks tükeldatud tomatid või tomatipasta ning riivitud marineeritud kurgid. Tumenda kõike aeg-ajalt segades 5 minutit keskmisel kuumusel.
6. On aeg kala püüda. Lõika keedetud kala või purki õrnalt tükkideks.
7. Pane hautatud köögiviljad keevasse puljongisse, kuumuta keemiseni. Siis kala pöördub. Kõike pole vaja kaua küpsetada! Lase lihtsalt keema ja ongi kõik, maitse järgi soola ja pipart ning ära unusta ka loorberilehte.
8. Kõige lõpus lisatakse hodgepodge'ile oliivid või oliivid. Tõsta pann pliidilt, jäta 5 minutiks seisma ja serveeri.
Kindlasti pane igasse taldrikusse viil sidrunit ja mõned värsked ürdid.
Head isu!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!