Kergelt hapud õhulised muffinid # muffinid # saiakesed # koogikesed
Koostis: jahu, ühe sidruni mahl, taimeõli, muna, suhkur + vanill maitse järgi, küpsetuspulber, besee jaoks, proteiin, tuhksuhkur, sidrunimahl
Küpsetusmeetod:
Tainas: klopi mikseriga lahti munad, lisa suhkur ja vaniljeekstrakt ning vala õhukese joana taimeõli ning vala sidrunimahl. Segage kõike pidevalt segistiga, saate kreemja emulsiooni. Meenutab vedelat majoneesi.
Lisa sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
Jaotage tainas vormidesse. Umbes 1,5 lusikatäit igas vormis.
Küpseta 30 minutit 160 kraadi juures. Valmis muffinid jahuta.
Kuni muffinid jahtuvad, valmista besee.
Eraldage valged munakollastest. Vahusta veidi mikseriga, vala peale sidrunimahl.
Pidevalt vahustades lisa lusikale pulber.
Jätka vahustamist veevannis. Valage vesi suurde kastrulisse ja pange tulele. aseta kauss potti nii, et see ei puutuks kokku potis oleva veega. Vahusta besee tugevaks ja läikivaks.
Tõsta besee kondiitrikotti ja kaunista koogikesed (tassikoogid)