Koogiteemat jätkates. Tänaseks lihtne, isetehtud ja väga hubane porgandikook hapukoore ja apelsini täidisega. #Uus aasta
Koostis: CB munad, suhkur, riivitud porgand, esmaklassiline jahu, taimeõli, küpsetuspulber, kreeka pähklid, rosinad, vürtsid: muskaatpähkel, kaneel, apelsinikoor, sool, koor, hapukoor 30%, tuhksuhkur, vanilliin, želatiin, apelsinitäidis, apelsin, suhkur, vesi, tärklis mais
Küpsetusmeetod:
Kolm porgandit peenele riivile ja segada õliga. Klopi biskviit lahti.
Haki pähklid ja rosinad. Lisa biskviidile pähklid koos rosinate ja porganditega. Sega õrnalt ja lisa sõelutud jahu. Sõtku tainas spaatliga, kasutades voltimisliigutusi ülalt alla.
Kata vormid pärgamendiga. Jaga tainas kaheks osaks, sest see on väga raske. Vala vormidesse. Küpseta T-180 * C juures 40-45 minutit, kuni see on kuiv. Rahune maha. Mässi kilesse ja pane üleöö külmkappi. Lõika valmis koogid tükkideks.
Apelsinitäidise jaoks eemalda apelsinilt kiled. Kata suhkruga ja kuumuta keemiseni. Küpseta 20-25 minutit. Lahusta tärklis veega ja lisa aeg-ajalt segades puuviljamassile. Keeda sõna otseses mõttes 1-2 minutit. Eemaldage tulelt ja valage teise kaussi, kuni see täielikult jahtub. Katke fooliumiga kokkupuutel.
Sega hapukoor tuhksuhkru ja vaniljega. Rütm. Vala želatiin külma keedetud veega. Lase paisuda. Soojendage impulssidega "mikros" või veevannis. Jahuta veidi ja lisa koorele. Kogume kooki. Määri koogid kreemiga. Pigista keskele apelsinitäidis. Ja nii kõigi kookidega. Määri pealt kreemiga ja kaunista. Aseta kook üleöö külmkappi, et see täielikult immitseks. Head teed ☕🙋♀️🎄🎄🎄
Aitäh kõigile, kes mind toetavad!🤗🤗🤗😍😍😍 Kui retsept meeldis - pane Klass, jaga sotsiaalvõrgustikes või kirjuta kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu.👌😍