Täna tahan jagada ühe oma lemmiksupi retsepti. Kogu aeg olen proovinud sarnast erinevates asutustes ja kõige maitsvam oli "Shokoladnitsa") Kuid mitte nii kaua aega tagasi oli seal õnnestus ära keerata... (Kõige tähtsam, millele ma lisaks maitsele alati tähelepanu pööran, on muidugi värv ja järjepidevus. Väga sageli unustavad nad koore üldse või lisavad liiga palju... Ja nüüd, minu lemmikretsept) Head isu!
Koostis: koor 10%, vesi, sibul, taimeõli, sool, pipar, küüslauk
Küpsetusmeetod:
Pese seened, koori sibul ja küüslauk. ❗️Kui soovid puljongis suppi keeta, siis keeda see eelnevalt läbi. Võite võtta kana. Keetsin vee peal.
Haki suvaliselt küüslauk, sibul ja seened.
Pange sibul ja küüslauk kastrulisse ja hakake praadima. Kuni sibul on pehme.
Lisa seened ja prae koos köögivilju, kuni seened muudavad värvi.
Lisa kastrulisse sool ja koor. Valage vett või puljongit nii, et koostisosad ei oleks kaetud rohkem kui 1 cm.
Keeda suppi 20 minutit.
Seejärel klopi blenderiga ühtlaseks.
❗️ Serveeri krutoonide, ürtide või õhukeste praetud seeneviiludega üle puistatult. Muide, suppide jaoks võite lisada juustu juustu (teate seda?))) Ja maitse muutub veelgi intensiivsemaks... Aga ka rasvasemaks! Seda tasub ka meeles pidada.