See sealiha palun kõigile. Proovime?
Koostis:
1 kg peekonit
150 c. sool
1 h. l. köömnetega
2 tundi. l. paprikapulber
5 küüslauguküünt
1 h. l. segu piparde
Ettevalmistus:
1. Rinnakorv Loputage ja kuivatage paber.
Iga tükk teha lõigatud 2-3.
Kui teil on rindade ribidega, siis eraldage need, soolamine, nad ainult takistavad.
2. Küüslauk koorida ja resti. Katta küüslauk, peekon, sealhulgas vähendada. Vajadust hõõruda vähese vaevaga, justkui hõõrudes küüslauk.
Värske küüslauk võib asendada kuivatatud.
3. Sega kõik maitseained ja puista neile liha. Kasutage tasasele ja punane paprika. Või maitsestamiseks valmis soolamine peekon. Peate 1 spl. l. nagu vürtsid.
4. Müüge viilud peekon fooliumi või raske paber, ja täiesti täitke soola.
Suured sool rinnakorv on ideaalne, sest suurte kristallid, sest nad lahustuvad aeglasemalt kui tavaliselt ja ei kuivamiseks liha.
Soolad ei pea kahetsema liha võtab nii kaua kui vaja ja mitte liiga soolane.
5. Mähi iga tüki sama paberi või kile, peaksid saama ümbriku.
6. Pane rasva anumasse ja eemaldage öösel külmkapis. Selle aja jooksul, rindade kulub õige kogus soola ja vürtsi aroomid täitununa.
7. Valmis soolatud rinnakorv külmkapist ja ümbriku.
8. Liha loputada liigse soola ja vürtse, kuiv paber.
9. Eemalda rinnakorv külmkapis 12 tundi.
10. Varustamiseks hakitud soolatud peekon õhukesteks viiludeks ja serveeri rukkileib.
Rindade osutub väga maitsev, vähesoolane, ilma igasuguse kahtluseta parim viis soolamine rasva liha kiht.
Õhukesed peekoni ideaalne borš.
Ja kuidas maitsev see eelroog kartuli! Mmmm ...
Kodu rinnakorv palju parem kui poest ostetud ja odavam.
Ta ei häbenenud faili pidulaud. Külalised märkad ja hindame suupiste.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!