Brasiilia šokolaadid "Brigadeiro" kodus. Need on Brasiilia kuulsaimad maiustused ja kodus on need kõige maitsvamad omatehtud maiustused.
***************************
Retsept:
kondenspiim -1b (400g)
kakaopulber -4 spl.l
või - 50 g
KEPSEMISE MEETOD
Ja nii me jätkame. Valan kastrulisse purgi 400 grammi kondenspiima, lisan 4 spl. kakaopulber.
Sega ja lisa 50 grammi võid, pane tulele ja keeda tasasel tulel umbes 12-15 minutit, sega pidevalt ja ära eemaldume kastrulist, te ei pea õiget hetke kasutamata jätma, eemaldame kui mass hakkab plastiliseks muutuma, saate kohe aru, saate valmisolekut kontrollida ikka nii tilk tilk külma vette ja siis veereta kätega palli, kui kuju hoiab, siis tõstame tulelt ja jätame sisse jahtuma külmkapp.
Riivi šokolaad jämedale riivile. Võtame jahtunud massi välja, võtame natuke massi, mina võtan 10 grammi, veereta palli. Nüüd veereta šokolaaditükkides. Veeretan ikka valges šokolaadis. Seega valmistame kõik maiustused ühest portsjonist, mina saan ligi 500 grammi komme.
Selliseid komme on parem hoida külmkapis, mulle meeldivad need maitse järgi veelgi jahutatumalt. Sellised kommid on piduliku laua väärilised.
Teeks võtame kauneimad road ja kostitame külalisi või hellitame sugulasi. Maitsevad imehästi, sest ilmaasjata pole nad Brasiilias nii populaarsed, mõõdukalt pehmed, veidi kidurad, aga mitte kõvad.
Soovitan trühvleid kodus
isetehtud maitsvad maiustused tee kõrvale
ja kodujuustu maiustused