✨Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud – lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige! 👍
✅👌 Ahjus küpsetatud või pannil praetud liha on tõeliselt maitsev! Aga lihtsalt keedetud lihal pole väljendusrikast ja üsna mahedat maitset, see tükeldatakse ja lisatakse tavaliselt supile.
Ja täna tahan soovitada, et keetke lihatükk - kasutage puljongit supi valmistamiseks ja valmistage lihast uhke suupiste!
✨ Valmistamine on väga lihtne, kuid samas saab sellise eelroa panna ka pidulikule lauale.
📕Suupiste valmistamiseks läheb vaja: 🥙
Kontide ja suurte rasvakihtideta liha (sealiha või veiseliha) - 400-500 g
Sibul - 1 suur või 2 väikest pead
Kuum vesi (puljongit võite kasutada pärast liha küpsetamist) - 50 ml
Sinepioad - 1 tl l.
Sool - 1/3 tl l.
Suhkur - 2 tl l.
Taimeõli - 3 spl. l.
Õunasiider või veiniäädikas (6%) - 3 spl l. (võib asendada sidrunimahlaga)
Vürtsid - koriander, must pipar jne. -maitse
👨🏻🍳 Hakkame kokkama... ⤵️⤵️⤵️
Pange kastrulisse tükk tailiha, täitke see külma veega ja keetke lihaga tavaline puljong. Peale keetmist lisa soola, loorberilehte, pimenti või musta pipra tera vms. Küpseta pehmeks, eemalda liha, jahuta veidi ja lõika mis tahes kujuga tükkideks, kuid mitte liiga peeneks.
Lõika sibul poolrõngasteks või rõngasteks. Tavalise sibula asemel võid kasutada punast (salati)sibulat. Samuti, kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, võid hakkida ka väikese kauna teravat pipart.
Nüüd valmistame marinaadi. Võtame 50 ml kuuma vett või keedetud puljongit, lisame sinna soola ja suhkrut, segame hästi, kuni terad lahustuvad. Seejärel lisa õli, äädikas või sidrunimahl, lisa maitse järgi sinep ja kuivad jahvatatud vürtsid. Segame. Siinkohal saad marinaadi maitsta ja kui happesusest, soolasusest või magususest jääb puudu, siis lisada sobiv koostisosa.
Järgmiseks võtke mis tahes anum või kauss ja laotage viilutatud liha ja sibul kihtidena.
Vala kõik marinaadiga peale, sega läbi ja pane 3-4 tunniks külmkappi seisma. Mida kauem eelroog marineeritakse, seda maitsvam see osutub. Marineerimise ajal on soovitatav eelroog perioodiliselt välja võtta ja segada.
Ja enne serveerimist puista eelroog hakitud ürtidega (mis tahes).
Liha on pehme ja mahlane ning sibul on krõbe, magushapu. Selline eelroog sobib hästi kartuli, hautatud kapsa, praetud seente ja muude lisanditega.
LEHE FOTO KÜLJEL-> -> -> -> ->
Küpseta, maitse, head isu! 🍽
******************************************
Parimate soovidega, Oksana!