Tere, sõbrad! Täna on mu menüüs jõhvikamuffinid. Soovitan soojalt seda küpsetada. See osutub väga-väga maitsvaks, hoolimata asjaolust, et seda on üsna lihtne valmistada.
👇 Maitsev jõhvikakook - retsept 👇
Maitsev jõhvikamuffin - lihtne retsept
Valmistan kohe vormi. Seda saab õlitada või pärgamendiga vooderdada.
Pese ja kuivata jõhvikad. Kui värskeid marju pole, kasutage külmutatud marju. Sul ei ole vaja seda sulatada.
Kuumuta ahi pöördõhuga 165 ° C kraadini, kui pöördvoolu pole, siis kuni 175 ° C kraadini.
Sõtku test
Selle koogi tainas sõtkutakse kiiresti.
- Jahule lisan soola, sooda ja küpsetuspulbri (enda jaoks lisan veidi kaneeli).
- Panin kaussi pehme või ja 100 g suhkrut.
Tainast on soovitav sõtkuda kas planetaarmikseriga või saumikseriga.
Kõik retseptis olevad tooted peavad olema toatemperatuuril.
- Segan või ja suhkru ning lisan ükshaaval munad.
- Lisa veerand kuivainetest ja sega madalatel pööretel.
- Sellele lisan 230 g keefirit või hapendatud ahjupiima.
- Valan sisse kõik kuivained ja segan ühtlaseks.
KÜPSETA KÜPSETAMINE
- Panin pool tainast vormi.
- Laotan osa jõhvikatest peale, et see hallitusega kokku ei puutuks.
- Ülejäänud taignale lisan ülejäänud jõhvikad, segan kiiresti läbi ja laotan peale. Nende manipulatsioonide eesmärk on lisada võimalikult palju jõhvikaid.
Kuid ma vähendan suhkrut kõigis oma retseptides.
Koogikesi küpseb umbes tund, kontrolli, nagu ikka, kuival vardas. Saadan koogi ahju.
Segan tuhksuhkru piimaga. Kuum kook tuleks määrida piima ja tuhksuhkruga ning lasta jahtuda.
Jõhvika koogi retsept:
210 g jõhvikaid
240 g nisujahu
4 g soola
5 g soodat
10 g küpsetuspulbrit
1/4 tl kaneeli
110 g võid
150 g suhkrut
2 muna (100 g)
230 g keefirit (kääritatud küpsetuspiim)
Jäätumine
50 g tuhksuhkrut
15-20 g piima
Soovin teile head isu ja Jumal õnnistagu teid!