Kana rinnapastroomat on lihtne valmistada, kuid see osutub alati maitsvaks ja mahlakaks. Üldiselt on see suurepärane vorsti asendaja ja sobib ideaalselt ka salatitesse, näiteks keisrile.
***************************
Retsept:
kanarind -2 tk
sool - 1/2 tl.
sojakaste - 1,5 spl
magus paprika - 1/2 tl
taimeõli - 2 spl
küüslauk - 2 hammast (valikuline)
KEPSEMISE MEETOD
Võtame mu kanarinda ja kuivatame paberrätikuga, puistame soolaga minu 600 grammi kana rinnale pool teelusikatäit, paneme pool teelusikatäit magus paprika, lisa sojakaste 1,5 spl, 2 spl taimeõli, soovi korral võid lisada paar nelki küüslauk.
Jaga marinaad ühtlaselt laiali ja pane 3-4 tunniks või parem ööseks külmkappi. Nüüd võtame selle välja, paneme küpsetusplaadile ja paneme eelsoojendatud ahju
kuni 220 (kakssada kakskümmend kraadi, seadke taimer täpselt 15 minutiks, niipea kui 15 minutit on möödunud lülitage ahi välja, ärge mingil juhul ahju avage, ja jätke liha sinna, kuni see täielikult jahtub, pange tähele umbes 3-4 tundi. Alles nüüd paneme külmkappi, kuni see täielikult jahtub.
Nüüd võtame valmis kanarinda välja ja lõikame, serveerime hommikusöögiks võileibade jaoks.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitatav vaatamine: võileiva-kana rinnatükk
ja selleksuriinifilee juustutainas