Maitsev ja lõhnav meekook puhkuseks ebatavalises disainis. Selle koogi ebatavaline lõige on hämmastav. Ja maitse on ikka sama: õrn, rikkalik, peene mee aroomiga. Selle koogi jaoks sobib ideaalselt hapukoor mooniseemnetega. See tasakaalustab suurepäraselt meekookide maitset. Siiski ei pea te moonit lisama.
See meekoogi versioon on eriti mõeldud neile, kes ei taha kookide rullimisele aega raisata. Selle retsept on nii lihtsustatud, et küpsetamiseks kulub mitte rohkem kui 30–40 minutit. Kogu saladus on see, et me ei hakka kooke lahti rullima, vaid rullime lihtsalt väikesed taignapallid kokku ja küpsetame neid.
Igaüks saab koogikihideta meekoogi selle versiooni ettevalmistamisega hakkama. Soovitan tungivalt pallid võimalikult väikesteks rullida, siis on need suurepäraselt koorega immutatud ja kook ei jää kuivaks.
Saate kooki kaunistada oma maitse järgi. Ja selle retsepti järgi saate küpsetada klassikalist meekooki rullivate kookidega.
Proovige kindlasti seda pallikestega meekooki, see on lihtne ja kiire.
Koostis:
Tainas:
- jahu - 500 g
- munad - 2 tk.
- mesi - 1/2 tassi
- suhkur - 100 g (1/2 tassi)
- sooda - 1 tl l. ilma slaidita
Kreem:
- hapukoor 20% - 500 ml
- või - 250 g
- keedetud kondenspiim - 1 purk
- moon - 1 spl. l.
Kaunistamine:
- kookoshelbed - 50 g
- jõhvikas
Samm -sammult retsept
Valmistage tainas
1. Esmalt sõtkume koogitaigna ..
Valage kaussi 100 g suhkrut ja lisage sellele pool klaasi mett. Me panime kõik auruvannile, kausi põhi ei tohiks vett puudutada. Kuumutage segu pidevalt segades, kuni kogu suhkur on lahustunud.
2. Kui suhkur on lahustunud, eemaldage kauss aurusaunast.
Valage sellesse segusse 1 tl. ilma sooda slaidita. Sega hästi. Sooda ja mesi reageerivad ja vahutavad.
3. Siin purustame 2 muna ükshaaval, segage kindlasti pärast iga.
4. Lisage tainale järk -järgult umbes 500 g jahu. Kuna jahu on kõigil erinev, võib seda vaja minna vähem või rohkem. Segage tainas kõigepealt lusikaga ja seejärel kätega. Peaksite saama pehme, painduva ja kergelt kleepuva taina.
5. Kata kauss taignaga toidukilega ja jäta toatemperatuuril umbes 1 tunniks tõmbuma.
6. Möödus tund, tainas oli juba infundeeritud. Võtame natuke tainast ja rullime sellest pallid. Pallide suurus on umbes vutimuna suurune. Mida väiksemad pallid, seda paremini need kreemi sisse leotatakse. Pane kõik pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sain 1,5 salve palle. Minu küpsetusplaadi suurus on 32 x 43 cm.
7. Panime kõik 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame ülemisel + alumisel režiimil umbes 8 -10 minutit. Olge ettevaatlik, et pallid üle ei kuivaks.
Pallid on küpsetatud, laske neil jahtuda.
Keedukreem
8. Kreemi valmistamine koogi jaoks.
Pane kaussi 250 g toatemperatuuril võid ja klopi mikseriga umbes 2-3 minutit valgeks. Kasutage kindlasti võid, mitte määrige.
9. Lisa vahustatud võile 1 purk keedetud kondenspiima. Löö kõik uuesti läbi.
10. Lisa toatemperatuuril 500 ml hapukoort ja kreemile 1 sl. moon. Sega kreemi lühikest aega. Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril, vastasel juhul võib koor koorida.
Kreem on valmis, kogume kooki.
Voldime koogi kokku
11. Vooderda suur kauss toidukilega. Mul on 4L kauss. Pange koor esimesse kihti.
12. Pane kreemile pallikeste kiht. Pane uuesti kreemikiht.
13. Ja siis pallid. Nii et voldime kooki, kuni kõik koostisosad on kadunud.
Joondage kook lusikaga peale, surudes pallid kergelt alla, et saada ühtlane põhi.
14. Katame koogi toidukilega ja paneme külmkappi vähemalt terveks ööks või parem päevaks tõmbuma.
15. Kook külmutas ja immutas. Me eemaldame toidukile ülevalt ja tõmbame kile veidi külgedelt, et see kausist lahti saada. Kata kauss nõuga ja keera ümber. Me eemaldame kile.
16. Puista kook peale kookospähklit, imiteerides lund. Kaunistame koogi pealt ja külgedelt ka jõhvikatega. Soovi korral võib kooki piserdada riivitud šokolaadiga või katta šokolaadiglasuuriga.
Pallidega meekook osutus väga maitsvaks ja ilusaks. Seda on lihtne valmistada ja see üllatab külalisi pidulikul laual meeldivalt. Küpseta seda kindlasti, see on väga lihtne ja maitsev.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com