Oh, ma tunnen, et selle retsepti järgi lendab see mulle sussides. Ja ma tunnen etteheiteid - nad ütlevad, milliseid koostisosi te soovitate kasutada?
Seetõttu ütlen ette, et oliivid ei ole luksus, vaid toit (oliive leiate "müügist") korralik) ja päikesekuivatatud tomateid valmistavad paljud ise ahjus või kuivatis, valades seejärel õliga vürtsid.
Kui ei, siis on need suurepäraselt ostetud, supermarketites - valmis, leotatud ja õlis või turul - lihtsalt kuivatatud.
Ja selle lihareduudiga askeldamine pole selline kära. Kas soovite maitsvat einet süüa? Alati on aega süüa teha... vabandan karmuse pärast.
See rull tundub olevat Itaalia päritolu. Noh, koostisosade järgi otsustades. Kuid paljud selles sisalduvad tooted on asendatavad. Mozzarella asemel võite võtta suluguni, näiteks tilsiteri, fetajuustu (peamine on vaadata juustu soolsust ja kohandada juba lahtiselt soolamist).
Niisiis, võtame:
Liha "taigna" jaoks
500 g hakkliha
Paar viilu vananenud saia ilma koorikuta
1 sibul
1 muna
Pool hunnikut basiilikut
Sool ja pipar maitse järgi
Täitmiseks
100 grammi oliivideta (mustad või rohelised). mis sulle meeldib
100 grammi õlis kuivatatud tomateid (need on pehmemad kui lihtsalt päikesekuivatatud). Kui teil on ainult tõmblev, siis saab neid pesta ja päev või kaks vürtsidega võid saata. Uskuge mind, see on maitsev! Ja mitte ainult rulli täidise jaoks.
250 grammi juustu
2-3 küüslauguküünt
Mähise jaoks:
100 grammi head sinki (tükeldamata) või sinki, lõigatud väga õhukesteks plastikuteks
Kuidas me süüa teeme:
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, haki basiilik peeneks ja peeneks. Leota leiba ilma koorikuteta piimas või vees, seejärel pigista.
Kombineerime selle kõik lihaga, ajame sisse muna, soola, pipart ja sõtkume korralikult läbi (võite isegi hakkliha maha lüüa, et hiljem kogemata suuri pragusid ei tekiks).
Lõika mozzarella kuubikuteks, haki oliivid ja päikesekuivatatud tomatid - samuti mitte väga jämedalt Vajuta küüslauk. Sega mozzarella, oliivid, tomatid ja küüslauk.
Laotame lauale fooliumi või toidukile, paneme sellele hakkliha, andes sellele ristküliku kuju - suurelt küljelt umbes 25-30 sentimeetrit. Täidisele võib lisada basiilikulehti.
Nüüd laotame sellele ristkülikule täidise, jättes servadesse "veerised" umbes 2 sentimeetri võrra ja tõstes fooliumi või kile ühel küljel ettevaatlikult kokku. Mähi fooliumisse või kilesse, vormi hästi pressimisega.
Nüüd - tähelepanu! - keerake uuesti lahti ja mähkige rull singiviiludega. Kui te kardate seda teha, asetage see lihtsalt küpsetusplaadile ja katke pealt viiludega, tünni all.
Saadame selle ahju, kaetud köögiviljadega, mis sobivad lisandiks.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 40-50 minutit.
Head isu!