Sel aastal on mu ema lillkapsas koledam kui kunagi varem. Ja linna tagasi tulles tõin muidugi kaasa mitu kilogrammi just seda kapsast.
Ma ei keeda sellest ainult suppe ega valmista lisandeid, vaid valmistan ka leivale “määrde” (ma tean, et paljudele see sõna ei meeldi, aga teisiti ei saa seda nimetada). Muide, link maitsva lillkapsapüreesupi videoretseptile on artikli lõpus.
Retsept on väga lihtne, sama põhimõtte järgi valmistan suvikõrvitsast määrde.
Võtan lillkapsa lahti õisikuteks, loputan hästi. Vormil, milles ma seda küpsetan, saadan 3 küüslauguküünt, kapsast, Provence'i ürte, soola ja natuke taimeõli.
Segan korralikult läbi ja saadan 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
Seejärel lasin kapsas täielikult jahtuda ja lisasin sellele toorjuustu. Toorjuustu võib asendada sulatatud juustuga.
Kasutan saumikserit ja jahvatan juustu ja kapsa homogeenseks massiks. Soovi korral lisage veidi rohelist sibulat.
Sellise lihtsa, maitsva ja kiire leivamäärdega saime selle kätte. Kui sa armastad lillkapsast, aga sa armastad seda kindlasti.
Koostis:
- Lillkapsas 150-200 grammi
- Küüslauk 2-4 nelk
- Toorjuust 200 grammi
- Provence'i maitsetaimed, sool ja õli maitse järgi
Vaata ka: Lillkapsa supp
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga artiklit oma sõpradega!
Ole tervislik!