Väga maitsev, rahuldust pakkuv ja harmooniline salat "Masherovsky" saab pidulikul laual Olivieri tõeliseks konkurendiks. See salat on Valgevene päritolu. Nad ütlevad, et Peeter Masherov ise, Valgevene Kommunistliku Partei Keskkomitee esimene sekretär, armastas seda väga süüa. Sellest ka selle nimi - "Masherovsky".
Selles salatis on kanaliha, marineeritud seened ja kurgid üksteisega ideaalses kooskõlas. Praetud sibul ja porgand lisavad erilist maitset. Muide, marineeritud seente asemel võite sellele salatile lisada praetud šampinjone. Maitse ja pikantsuse huvides meeldib mulle kanarinda vürtsidega praadida. Kuid võite kasutada ka lihtsalt keedetud filee. Kui soovite salati rasva hulka vähendada, võite ka porgandid keeta ja sibulad marineerida.
See salat on maitsev ja kõigile meeldib see. See sobib suurepäraselt pidulikule lauale ja nädalavahetusel kogu perele õhtusöögiks.
Kindlasti valmistage selline Masherovsky salat, see on väga maitsev!
Koostis:
- marineeritud seened (mesi agaricid, šampinjonid) - 350 g
- kanafilee - 300 g
- keedetud munad - 3 tk.
- sibul - 2 tk.
- porgandid - 2 tk.
- marineeritud kurk - 2 tk.
- majonees - 2 spl. l.
- soola maitse järgi
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm -sammult retsept
1. Esiteks valmistage liha salatile.
Võtame 300 g kanafileed, peseme ja kuivatame paberrätikutega. Soola liha igast küljest ja puista karriga. Hõõrume kõik kätega lihale korralikult üle.
2. Pange ettevalmistatud filee taimeõliga eelsoojendatud pannile. Prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks umbes 2 minutit, esmalt ühelt ja siis teiselt poolt.
3. Kui liha on mõlemalt poolt praetud, valage pannile pool klaasi keeva veega ja katke see kaanega. Vähendage kuumust miinimumini ja hautage fileed kaane all umbes 15-20 minutit.
Filee on juba valmis, võtke see pannilt välja ja laske veidi jahtuda.
4. Lõika kaks väikest sibulat kuubikuteks.
Pange ettevalmistatud sibul praepannile ja praege kuni kuldpruunini.
5. Lõika kaks porgandit väikesteks kuubikuteks. Panime ka porgandid pannile ja hautame, kuni porgandid on pehmed. Aja jooksul kulub umbes 5-7 minutit.
6. Lõika ka kaks marineeritud kurki kuubikuteks.
Lõika 350 g marineeritud seeni väiksemateks tükkideks. Mesi seente asemel võite kasutada mis tahes muid konserveeritud seeni. Võite ka seeni praadida.
7. Lõika jahtunud kanafilee kõigepealt pikisuunas plaatideks ja seejärel väikesteks kuubikuteks.
Lõika 3 keedetud muna kuubikuteks.
8. Pange suurde kaussi valmis kanafilee, hakitud kurgid, praetud porgandid, munad, sibul ja seened.
Sool ja pipar kõik maitse järgi.
Maitsesta salat 2 spl. majonees. Me segame kõike.
Salat on valmis, saate seda lauale serveerida.
Masherovski salat osutus väga maitsvaks ja rahuldavaks. Kõik koostisosad on sellises salatis ideaalselt ühendatud. See salat on nii maitsev, et seda saab pidulikul laual ohutult asendada Olivieriga.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com