Sel aastal oleme kasvatanud palju erinevaid sõstraid. Eriti hea meel oli mul musta sõstra üle.
Kolmest põõsast koguti ligi 4 ämbrit marju. Ja mida sellise rikkusega peale hakata? Kuidas saaki "võita"?
Oleme juba koristushooaega alustanud mustade sõstardega. Sulgeme kompotid, keedame moosi ja moosi. Lihtsaim viis sõstarde valmistamiseks on muidugi moos.
Mulle väga meeldib sellest marjast "püreestatud" maiuspala teha. Läbi hakklihamasina.
Koostis:
1 kg mustsõstra marju
0,5 tassi vett
1,5-2 kg suhkrut (vastavalt marjade olekule ja happesusele)
Kuidas süüa teha:
1. Sorteeri sõstrad välja, eemalda harjade jäänused ja varred. Loputage jooksva vee all. Ja kuivatage veidi sõelal.
2. Jätke marjad läbi hakklihamasina. Vajame kartulipüree. Seda ei ole vaja läbi sõela pühkida. Seemned ja nahad teevad asja ära.
Tähtis! Proportsioonid on näidatud 1 kg kohta. Kui teil on rohkem sõstraid, tuleks suhkrut ja vett vastavalt suurendada.
3. Vala sõstrapüreesse suhkur ja vala vette. Sega ja jäta 10-15 minutiks kõrvale, et suhkur hakkaks lahustuma.
4. Seejärel pane nõud koos marjamassiga madalale tulele ja lase pidevalt segades keema. Lülitage välja, eemaldage vaht ja katke kaane või rätikuga, laske moosil seista.
5. Seejärel korrake toiduvalmistamist 5-10 minuti pärast. Nüüd küpseta kuni pakkumiseni. Siin saab kõik selgeks, niipea kui moos hakkab paksenema ja muutub peaaegu nagu marmelaad - see on tehtud.
6. Viige tervislik vitamiin mustsõstra moos puhastesse kuivadesse purkidesse ja sulgege kaaned. Võib olla plastikust. Hoida jahedas kohas.
Raudkaane all sobib see hästi tavalisse köögikappi.
Palju õnne toorikutega!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!