Miks me armastame õhukest pita leiba? selle mitmekülgsuse eest!
Võite valmistada moonitäidise ja rullida selle pitaleivaks ning seejärel veidi küpsetada - saate magustoidu. Võite salati lõigata, lisada kana - ja nüüd on rull valmis. Noh, või peaaegu shawarma. Lavašš määritakse toorjuustuga ja lisatakse punast kala, leotatakse kastet kastmetega ja mähitakse liha.
Mitte otseselt toode, vaid loovuse stiimul.
Või võite valmistada enda lavashist roogi, mis viitab Mehhiko köögile - täidisega küpsetatud enchiladosele. See osutub muide maitsvaks. Väga maitsev!
Võtame:
- Lavaš ise - mitu lehte;
- 400 grammi riivitud kõva juustu;
- Paar sibulat;
- Paar magusat paprikat (ilu jaoks võite kasutada erinevaid värve);
- 500 grammi tomateid;
- Paar küüslauguküünt;
- Tšillipipar (üks või kaks - teie valitud);
- Hapukoor - kolmsada või nelisada grammi (mitte eriti hapu!);
- Pipar, sool, suhkur, sidrunid, mahl - maitse järgi, kastme hapendamiseks.
Kuidas me süüa teeme
Kõigepealt lõikasime lavaši tükkideks, arvestades meil tekkivate rullide suurust. Keegi lõikab lehe kolmeks, keegi kaheks ja keegi neljaks. Kuid see sõltub ka õhukese pita leiva suurusest.
Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, paprika suuremateks kuubikuteks ja prae pannil umbes 10 minutit.
Praetud?
Seejärel valmistame kastme. Puhastame tšilli südamikust ja vaheseintest, hakkime peeneks. blanšeeri tomatid, koori ja haki kuubikuteks. Koorige küüslauk ja tükeldage see ka.
Nüüd paneme kõik selle kastrulisse, lisame sinna kolm või neli lusikat sibulaga praetud magusat pipart, küpseta viisteist minutit. Kõige lõpus soola kaste, maitsesta ja tee maitse suhkru ja sidrunimahlaga sirgeks - nii et kaste ei tunduks sulle liiga hapu.
Nüüd sega riivjuust jahtunud ja sibulaga praetud paprikatega, unustamata puistikule veidi juustu jätta. Lisa sinna hapukoor ja sega. Ma konkreetselt ei kirjutanud kohe, kui palju hapukoort - täidis ei tohiks osutuda vedelaks. See tähendab, et kui hapukoor ise on vedel, võib seda vaja minna palju vähem. Proovime vajadusel soola lisada.
pange igale tükile täidis, keerake see kokku. Saate seda rullida, võite pakkida nagu pannkook, siis nagu soovite.
Nüüd võtame vormi, valame põhjale väikese kastme, paneme rullid selle all oleva õmblusega, valage kaste ülevalt, piserdage riivjuustuga ja saatke see kahekümneks minutiks 180-kraadisesse ahju.