Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Makrell on kõige rikkalikum omega-3 küllastumata rasvhapete, paljude vitamiinide ja mineraalainete allikas. Lisaks on sellel kalal suurepärane maitse ja vähe suuri luid! Seda kala saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks ja igapäevase menüü mitmekesistamiseks.
Täna tahan teiega jagada suurepärane retsept mahlasest kalast väga huvitavas ja hõlpsasti valmistatavas marinaadis.
✨Esimest korda proovisin sellist rooga nädal tagasi ja nüüd küpsetan selle kindlasti oma külalistele. Proovige seda ja olete kindel, et see teile meeldib! 🥰
📕 Toiduvalmistamiseks vajate: 🥙
Värske külmutatud makrell - 2-3 tk.
Taimeõli - 3 spl. l.
Sojakaste - 2-3 spl l.
Sidrun - pool
Jahvatatud magus paprika - 1/2 spl. l.
Jahvatatud suitsutatud paprika - 1/2 spl. l.
Jahvatatud must pipar - 1-2 näputäit
Jahvatatud ingver - 1/2 tl l.
Sool maitse järgi
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Pesen eelnevalt sulatatud makrelli, eemaldan uimed, soolestiku ja lõikan fileed pooleks, nahka eemaldamata. Me panime selle kaussi.
Ja nüüd valmistame marinaadi. Hõõruge väikeses kausis peene riiviga sidrunipoolikust koor, pigistage selle poole mahl siia, lisage kõik vürtsid - ingver, paprika, must pipar.
Vala taimeõli ja sojakaste.
Segage kõik põhjalikult - ja marinaad on valmis! Selles etapis saate seda maitsta ja vajadusel soola lisada. Lihtsalt sojakaste on erinevas kontsentratsioonis ja vastavalt enam-vähem soolane. Kuid peate seda hoolikalt soolama, et mitte üle pingutada!
Vala makrellifilee koos ettevalmistatud marinaadiga. Ja laske toatemperatuuril umbes 20-30 minutit. Pöörake kala perioodiliselt ümber ja määrige see marinaadiga, nii et see oleks ühtlasemalt leotatud.
Rulli iga marineeritud makrellifilee rulli ja aseta küpsetamiseks puidust vardale. Võite torkida 2-3 tükki. ühel pulgal.
Nüüd võtke ääristatud ahjuplaat või mõni sobiv küpsetusnõu ja pange see fooliumiga (läikiv pool välja). Nüüd võtame kalavardad ja paneme need vormi. Vala marinaadi jäänused ja saatke küpsetamiseks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Me küpsetame 25-30 minutit, sõltuvalt ahju omadustest ja filee suurusest. Võtame välja pruunistunud kebabid ja serveerime kohe!
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Makrell osutub väga mahlaseks, maitsvaks ja aromaatseks. Lisandiks soovitan pakkuda köögivilju või riisi. Kokk, maitse, head isu!
******************************************
Tervitades, Ocsana!