Kõik armastavad ja teavad meekooki juba lapsepõlvest saati. Ja keegi ei keeldu sellisest ebatavaliselt kaunistatud lemmik maiusest!
Meekook lihavõttemuna - need on lõhnavad meekoogid õrna võikreemi kihiga. Võimatu on vastu panna!
Meekooki ennast pole keeruline valmistada, kuid selles kujunduses näeb see välja väga muljetavaldav.
Kooke saab küpsetada ette ja eelmisel päeval, koorega kihtidena ja kaunistada. Sellest meekoogist lihavõttemunast saab peaaegu piduliku laua peamine kaunistus.
Selles retseptis näitan teile ideid suhkrukaunistuste valmistamiseks. Samuti saate meekoogi lihavõttemuna kaunistada oma maitse järgi ostetud pulbrite, maiustuste, väikeste küpsiste jms abil.
Võtke idee julgelt kasutusele!
Koostis:
Tainas:
- jahu - 250 g
- suhkur - 100 g
- või - 75 g
- munad - 1 tk.
- mesi - 1 spl. l.
- sooda - 1/2 tl l.
- kakao - 1 spl. l.
Kreem:
- või - 450 g
- toorjuust - 450 g
- tuhksuhkur - 150 g
Suhkru kaunistamine:
- suhkur - 100 g
- vesi - 1 tl l.
- toiduvärv - 1 tilk
Samm-sammult retsept
Me küpsetame kooke
1. Kõigepealt sõtku tainas.
Vala kaussi 75 g sulavõid, lisa 100 g suhkrut ja 1 spl. l. kallis. Sega kõik ühtlaseks massiks.
2. Murdke sellesse massi 1 muna ja valage 0,5 tl. sooda. Me segame kõike.
3. Vala umbes 250 g jahu ja 1 spl. l. kakao. Valage jahu mitmel viisil.
Me segame kõik kõigepealt segistiga ja seejärel oma kätega.
Tainas peaks olema pehme ja elastne.
4. Koguge valmis tainas tükiks ja pakkige see toidukilesse.
Jätame külmkappi 2 tunniks puhkama.
5. 2 tunni pärast võtame taina külmkapist välja ja jagame selle umbes 3 võrdsesse ossa.
6. Rulli iga taignaosa küpsetuspaberile koos väikese tolmuse jahuga.
Pange tainale paberist lõigatud munakujuline šabloon. Lõika noa abil valtsitud tainast munad.
Niisiis lõikasime kõik kolm nahka välja.
7. Valmistatud koogid paneme 180 kraadini kuumutatud ahju. Me küpsetame umbes 7 minutit. Kook peaks küpsema, kuid mitte kuivama.
8. Keerake valmis jahtunud koogid tasasele pinnale ja eemaldage küpsetuspaber.
Keedukreem
9. Pange 450 g pehmet võid kaussi ja lisage 150 g tuhksuhkrut.
Klopi kõik mikseriga läbi, kuni või valgeneb ja selle maht suureneb. See võtab aega 5 kuni 10 minutit, aeg sõltub segisti võimsusest.
10. Lisa 450 g külma Philadelphia toorjuustu kaussi vahustatud võiga. Segage kõik hoolikalt, kuid hoolikalt spaatliga või lusikaga. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et või peaks olema toatemperatuuril ja toorjuust peab olema külm. Selleks, et kreem ei kooriks, peate segama käsitsi ja mitte segistiga.
Toorjuustu saab ka kodus väga lihtsalt valmistada.
11. Sisestage adapter kulinaarkotti ja pange tärniga kinnitus. Mul on Ateko otsik nr 864.
Pange koor ettevalmistatud kotti.
Kogume kooki
12. Voldime kooki.
Esiteks pigista koogipõhjale veidi koort, et kook ei libiseks. Panime esimese koogi.
Pange koor koogile kogu pinnale. Mul on tärniga kinnitus, kuid võite kasutada ka mis tahes muud kreemikinnitust või lihtsalt koti või koti otsa ära lõigata.
13. Pange teine kook peal.
Asetage kreem uuesti kogu pinnale.
Kata kolmanda koogiga.
Selle peale määrime ka kreemi.
Paneme koogi külmkappi ja hakkame koogi jaoks kaunistusi valmistama.
Keetmise kaunistamine
14. Ma valmistan suhkrukujukesi.
Vala 1 tl. vett, lahustage selles üks tilk toiduvärve. Te ei pea lisama palju värvaineid, suhkur värvib väga hästi. Valage värviline vesi 100 g suhkrusse. Sega kõik korralikult läbi. Suhkur peaks välja tulema kergelt niiske, kuid mitte märg.
Värvisin suhkrut kolmes erinevas värvitoonis roosa, roheline, kollane.
15. Kujukesed valmistan nendest silikoonvormidest, ostsin need aliexpressist.
Pange valmis suhkur vormidesse ja tampige see lusikaga.
Kui selliseid vorme pole, saab kasutada muid sobivaid vorme.
16. Panime suhkrukujukesed 100 kraadini kuumutatud ahju. Kuivatame väikseid kujusid nagu minu umbes 10 minutit. Kui näitajad on suuremad, peavad nad vastavalt kauem kuivama.
17. Võtame vormidest välja kuivanud ja täielikult jahtunud kujundid.
18. Kaunista valmis munakook suhkrukujukeste, beseede, mastiksilillede ja erinevate suhkruhelmestega.
Samuti saab sellist kooki kaunistada nii, nagu soovite, näiteks mitmesuguseid maiustusi või väikseid küpsiseid.
Ülestõusmispühade munakook osutus väga maitsvaks ja ebatavaliseks. Meekooki armastajatele meeldib see kook kindlasti.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com