Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada pirukate jaoks maitsva taigna retsepti, see postituse taigna retsept on minu jaoks eriti populaarne. See pirukataigna retsept on silmatorkav oma lihtsuses ja kiiruses, pole vaja midagi piisavalt sõtkuda sega tainast lusikaga ja valmis pirukate maitse on lihtsalt vinge, need on pehmed, õhulised, lihtsalt suus sulama.
Retsept:
testi jaoks:
jahu -400 g
vesi -300-350 ml
kuivpärm -7 g
sool -1 tl
suhkur -1 spl
KEETMISE MEETOD
Ja nii sõelume kaussi 400 grammi jahu, lisame 1 spl. suhkur, pool tl. sool, 7 grammi kuivpärmi.
Sega kõik korralikult läbi ja vala tingimata sooja veega, mille temperatuur on kuni 50 kraadi 300 ml, segage, kui vett pole veel piisavalt, võite valada veel vett, ma valan veel 50 ml, tainas peaks olema pehme.
Kata tainas ja eemalda kerkimiseks 30–40 minutit.
Selle aja jooksul valmistame täidise, täna on mul marineeritud kurkide ja riisi täidis (üksikasjalikku täidise retsepti vaata allpool olevast videost kell 1:10)
Selle aja jooksul on tainas juba veidi kerkinud, mudime selle korralikult läbi ja eemaldame veel 30 minutit kerkimiseks.
Nüüd määrige laud ja käed taimeõliga, pange tainas, sõtkuge, jagage osadeks. Võtame ühe kukli, teeme koogi, paneme täidise ja näpistan, mina valmistan selliseid piklikke pirukaid.
Vala pannile taimeõli,
Prae mõlemalt poolt keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Serveerime lauale kuumaid pirukaid, need on maitsvad ja pehmed ka järgmisel päeval.
TELLI MINU YOUTUBE KANAL JA JÄRGIGE UUDISI: "Kalinina Natalia"
Retsept pehmed tainapihvlid juba minu YouTube'i kanalil väljas: